Fabricant:
ForgastModèle:
FG06761
nouveau
Le récipient GN 1/6 en polycarbonate d’une capacité de 1,6 l et d’une profondeur de 10 cm est une solution pratique pour le stockage, la présentation et le service des aliments dans la restauration professionnelle ainsi que dans les cuisines domestiques. Fabriqué en matière transparente et résistante, il facilite le contrôle du contenu, et sa large plage de températures d’utilisation permet de l’employer dans les chambres froides, réfrigérateurs ou vitrines à salades.
Le récipient GN 1/6 en polycarbonate est parfaitement adapté aux restaurants, fast-foods, entreprises de catering, hôtels, ainsi qu’aux cuisines domestiques des personnes attachées à l’ordre et à l’ergonomie. Le format GN 1/6 est particulièrement pratique pour le stockage des ingrédients de salades, garnitures de plats principaux, semi-produits, légumes et fruits coupés, sauces ou vinaigrettes. Grâce à sa compatibilité avec le système GN, le récipient peut être aisément placé dans les bains-marie, tables réfrigérées, vitrines à salades ou étagères réfrigérées.
La plage de températures de -40 à +99°C permet de transférer les produits entre les différentes étapes de préparation et de stockage – du maintien en chambre froide, en passant par l’exposition sur le buffet, jusqu’au stockage de courte durée à température de service plus élevée. Cela en fait un outil polyvalent dans toute cuisine où comptent l’efficacité et l’hygiène.
Le récipient est fabriqué en polycarbonate de haute qualité, caractérisé par une grande résistance aux dommages mécaniques. Des parois plus épaisses et rigides assurent la stabilité et le maintien de la forme même en cas d’exploitation intensive, ce qui est particulièrement important en restauration, où les récipients sont souvent déplacés, empilés et lavés plusieurs fois par jour.
La structure transparente du matériau permet d’évaluer immédiatement le contenu et le niveau de remplissage, ce qui limite la nécessité d’ouvrir les récipients et contribue à un meilleur niveau d’hygiène. Le polycarbonate n’absorbe ni les odeurs ni les colorants des aliments, ce qui permet d’utiliser le même récipient pour différents produits sans risque de transfert d’arômes ni de modification du goût.
De plus, les bords du récipient sont profilés de manière à faciliter la prise en main et le transport, ainsi qu’à améliorer la stabilité lors de la mise en place dans les équipements frigorifiques et bains-marie. La surface intérieure lisse facilite le nettoyage et limite le dépôt de résidus alimentaires.
Le récipient GN 1/6 10 cm en polycarbonate, 1,6 l FORGAST FG06761 est une solution pratique et durable pour tous ceux qui ont besoin d’un système de stockage des aliments organisé, hygiénique et efficace. Vous obtenez un produit fabriqué en matière résistante et sûre pour les aliments, adapté à une large plage de températures, compatible avec le standard GN et confortable à utiliser au quotidien. Les parois transparentes, la construction solide et la possibilité d’ajouter un couvercle font de ce récipient un véritable atout pour l’organisation du travail en cuisine et le maintien d’un haut niveau d’esthétique dans la présentation des plats.
Les récipients GN sont un élément indispensable d'une cuisine professionnelle, sans lequel aucune cuisine professionnelle ne peut se passer de... Vous êtes-vous déjà demandé ce que signifie GN ?? L'abréviation signifie : "Gastro Norm" - système de normes utilisé dans le secteur de la restauration pour déterminer la taille de la vaisselle et de l'équipement. Mais que savons-nous d'autre sur les conteneurs GN ??
