Pétrin mélangeur spirale, 10 l, cuve fixe, 370 W, 230 V FORGAST FG10423
Le pétrin mélangeur spirale d’une capacité de 10 litres est un appareil professionnel conçu pour le pétrissage intensif de différents types de pâtes. Grâce à sa cuve fixe et à son moteur performant de 370 W, il convient parfaitement aux petites et moyennes boulangeries, pâtisseries ainsi qu’aux établissements de restauration où la fiabilité et la haute qualité de la pâte préparée sont essentielles. L’appareil se distingue par sa construction robuste et sa facilité d’utilisation.
Caractéristiques principales de l’appareil
- Cuve fixe – la cuve est fixée de manière permanente, ce qui garantit une grande stabilité pendant le pétrissage et une utilisation plus simple de l’appareil.
- Construction robuste – le carter peint en blanc, la cuve et le carter de protection en acier inoxydable garantissent durabilité et résistance à la corrosion.
- Équipé de roulettes – le mélangeur peut être facilement déplacé, ce qui facilite l’organisation du travail en cuisine ou en boulangerie.
- Tige de séparation de la pâte – facilite le pétrissage homogène de la masse, ce qui se traduit par une meilleure qualité de cuisson.
- Vitesse de rotation fixe – garantit des résultats reproductibles et un processus de mélange optimal.
Spécifications techniques
- Capacité de la cuve : 10 litres – idéale pour la préparation de pâte destinée à la petite ou moyenne restauration.
- Puissance : 0,37 kW (370 W) – assure un pétrissage efficace même pour des masses denses et lourdes.
- Alimentation : 230 V – l’appareil peut être raccordé à une installation électrique standard.
- Charge de pâte par cycle : 8 kg – permet de préparer une grande quantité de produit en un seul cycle.
- Vitesse de la cuve : 10 tr/min – la rotation régulière de la cuve facilite le mélange homogène des ingrédients.
- Vitesse de la spirale : 88 tr/min – pétrissage de la pâte intensif et efficace.
- Temps de pétrissage de la pâte : env. 14 minutes – permet de préparer rapidement la masse prête à être cuite.
- Dimensions : 30 x 55 x 62 cm – des dimensions compactes permettant d’installer aisément l’appareil même dans de petits locaux.
- Minuterie : non – l’appareil ne dispose pas de minuteur intégré, ce qui permet de gérer librement le temps de travail.
- Type de cuve : fixe – solution simple d’utilisation et durable.
- Poids net : 41 kg – un poids important assurant la stabilité en fonctionnement.
- Poids brut : 47 kg – poids de l’appareil avec l’emballage de transport.
Utilisation et conception de l’appareil
Le pétrin mélangeur spirale FORGAST FG10423 a été conçu pour une utilisation professionnelle dans le secteur de la boulangerie et de la pâtisserie. Grâce à ses dimensions compactes et à sa mobilité (roulettes), l’appareil peut être facilement déplacé, et le mélange de grandes quantités de pâte en peu de temps permet un travail efficace, même en cas d’utilisation intensive. La vitesse de rotation fixe et la tige de séparation garantissent la répétabilité des résultats et la haute qualité de la pâte obtenue. La construction en acier inoxydable assure une durabilité sur de nombreuses années et une grande facilité de nettoyage.
Pourquoi choisir ce pétrin mélangeur spirale ?
Le FORGAST FG10423 est un choix fiable pour tous ceux qui recherchent un appareil efficace, stable et durable. Sa construction solide, ses paramètres techniques performants et ses solutions de conception bien pensées garantissent une pâte de haute qualité ainsi qu’un confort d’utilisation au quotidien. L’appareil conviendra parfaitement tant aux cuisines professionnelles qu’aux plus petits établissements de restauration, où comptent à la fois le rendement et la facilité d’utilisation.
