Fabricant:
ForgastModèle:
FG02645
nouveau
La plaque à pizza diam. 45 cm FORGAST FG02645 est un accessoire professionnel conçu pour la cuisson des pizzas dans les établissements de restauration ainsi que dans les cuisines domestiques. Le produit se distingue par son grand diamètre, sa construction robuste et son matériau de fabrication spécial, ce qui le rend parfaitement adapté aussi bien aux pizzerias qu’aux restaurants proposant des plats à base de pâte levée.
La plaque FORGAST FG02645 a été conçue pour une utilisation intensive dans les fours mixtes à convection-vapeur ainsi que dans les fours à pizza traditionnels. Grâce à sa conception spéciale en acier de haute qualité, elle assure une excellente conductivité thermique, et la hauteur appropriée du bord permet de préparer aussi bien des pizzas classiques fines que des pizzas à bord plus épais. La plaque est facile à entretenir lorsqu’on applique des méthodes de maintenance appropriées, ce qui se traduit par sa durabilité et sa sécurité d’utilisation.
Le produit nécessite une préparation appropriée avant la première utilisation – il convient de le chauffer dans un four préchauffé à 150°C afin d’éliminer la couche d’huile de protection. Après chaque utilisation, la plaque doit être nettoyée à l’aide d’une brosse et d’un chiffon doux légèrement huilé, en évitant tout contact avec l’eau et les substances corrosives. Un entretien régulier permet de préserver ses propriétés et de prolonger sa durée de vie. La plaque ne doit pas être utilisée pour la cuisson de pâtes au levain ni pour le stockage de produits dans des conditions réfrigérées.
En choisissant cette plaque, vous investissez dans un produit professionnel qui permet d’obtenir des résultats de cuisson parfaits, même en cas de forte charge de travail. La haute qualité de fabrication, la robustesse et la facilité d’entretien en font un outil fiable aussi bien pour les cuisiniers professionnels que pour les amateurs de pizza à la maison. Ce produit est une garantie de durabilité et de confort d’utilisation dans le travail quotidien en restauration.
1. La plaque est protégée par une couche spéciale d’huile. Avant la première utilisation, elle doit être chauffée dans un four à une température de 150°C.
2. Les plaques ne doivent pas être utilisées pour des cuissons au levain.
3. Les plaques ne conviennent pas au stockage dans des conditions réfrigérées.
4. Les plaques NE DOIVENT PAS être lavées à l’eau ni avec des produits de nettoyage. En cas de contact avec l’eau, la plaque doit être immédiatement essuyée pour être parfaitement sèche et protégée avec de l’huile alimentaire.
5. Les plaques NE DOIVENT PAS être lavées au lave-vaisselle.
NETTOYAGE : Les plaques doivent être nettoyées avec une brosse ainsi qu’un chiffon doux imbibé d’huile alimentaire.
