Four à pizza 1 chambre, 4x33 cm, 4,2 kW, 400 V FORGAST FG09561
Le four à pizza FORGAST FG09561 est un appareil de restauration professionnel destiné à la cuisson des pizzas dans les établissements gastronomiques, pizzerias et points de vente à emporter. Ce modèle se distingue par sa construction à une seule chambre, la possibilité de cuire simultanément quatre pizzas d'un diamètre de 33 cm et un réglage précis de la température allant jusqu'à 500°C. C’est la solution idéale pour les lieux où rapidité et qualité de cuisson sont essentielles.
Caractéristiques principales du produit
- Enceinte résistante en acier inoxydable et acier peint – la façade du four est en acier inoxydable, ce qui garantit durabilité et facilité de nettoyage, tandis que les autres surfaces extérieures sont en acier peint, améliorant l’esthétique et la résistance aux dommages.
- Fond de chambre en briques réfractaires (chamotte) – l’utilisation de plaques réfractaires assure une répartition uniforme de la chaleur, ce qui se traduit par une excellente qualité de cuisson de la pizza.
- Commande séparée des résistances – la régulation indépendante des résistances supérieures et inférieures permet d’adapter précisément le processus de cuisson aux différents types de pizzas.
- Isolation en laine minérale haute densité – elle garantit l’efficacité énergétique et la stabilité de la température pendant le fonctionnement de l’appareil.
- Solutions pratiques pour l’utilisateur – la chambre est équipée d’un éclairage et d’une porte avec vitre d’inspection, permettant de contrôler la cuisson sans devoir ouvrir le four.
- Évacuation de la vapeur – dans la partie supérieure de l’appareil se trouve un système d’évacuation de l’excès de vapeur, ce qui améliore les conditions de travail et influe sur la qualité de cuisson.
Spécifications techniques
- Type d’alimentation : électrique – appareil alimenté en courant triphasé, ce qui assure un fonctionnement stable et une montée en température rapide.
- Nombre de chambres : 1 – la construction à une chambre permet de cuire jusqu’à quatre pizzas simultanément.
- Nombre de pizzas : 4 pizzas de 33 cm de diamètre – le four est parfaitement adapté au travail intensif en pizzeria.
- Plage de réglage de la température : de 50 à 500°C – la large plage de températures permet de cuire différents types de pizzas, de la pâte fine aux pâtes épaisses.
- Dimensions de la chambre : 66 x 66 x 14 cm – la chambre spacieuse permet de travailler aisément avec des pizzas de grand diamètre.
- Dimensions totales : 90 x 78,5 x 42 cm – la construction compacte permet d’installer le four même dans un espace cuisine restreint.
- Puissance : 4,2 kW – la forte puissance de chauffe réduit le temps de préchauffage et permet un service efficace aux heures de pointe.
- Alimentation : 400 V – le four est conçu pour une installation triphasée, typique des cuisines professionnelles.
- Poids net : 73 kg – le poids du four assure sa stabilité pendant le fonctionnement.
- Poids brut : 93 kg – poids total de l’appareil avec l’emballage.
Destination et utilisation
Le four FORGAST FG09561 est un excellent choix pour les restaurants, bars, pizzerias et points de restauration qui souhaitent offrir à leurs clients une pizza d’une qualité constamment élevée. L’appareil convient aussi bien aux établissements à fort trafic qu’aux plus petites structures, où la fiabilité et l’efficacité sont primordiales. Grâce à la possibilité de cuire quatre pizzas simultanément, il réduit considérablement le temps de préparation des commandes, ce qui est essentiel aux heures de pointe.
Construction et fonctionnalités
Le four est équipé d’une chambre de cuisson unique isolée, dont le fond est recouvert de chamotte garantissant une répartition homogène de la chaleur. La commande séparée des résistances supérieures et inférieures permet un contrôle précis du processus de cuisson. La façade du four est en acier inoxydable, ce qui facilite le maintien de la propreté. L’éclairage de la chambre et la porte avec vitre d’inspection permettent de surveiller en permanence la cuisson sans devoir ouvrir la porte et perdre de la chaleur. Le système d’évacuation de la vapeur améliore le confort de travail et contribue à un meilleur résultat final de la pizza cuite.
Pourquoi choisir ce produit ?
Le four à pizza FORGAST FG09561 allie construction robuste, conception bien pensée et haute performance. Il est parfaitement adapté aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles, en garantissant une cuisson uniforme et rapide des pizzas. La haute qualité des matériaux, la facilité d’utilisation et la large plage de réglage de la température font de cet appareil un équipement fiable et économique à l’usage. C’est un investissement qui se traduira par la satisfaction des clients et un fonctionnement fluide de votre établissement de restauration.
