Chauffe-plat électrique HENDI UNIQ GN 1/1 vert | HENDI 470435
Fabricant:
HendiModèle:
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Description du produit
Podgrzewacz elektryczny HENDI UNIQ GN 1/1 zielony HENDI 470435
Appareil de restauration destiné au chauffage électrique et au maintien en température des plats dans un bac GN 1/1. Il se distingue par un boîtier vert en polypropylène résistant aux hautes températures, une cuve amovible en acier inoxydable AISI 304 et une régulation électronique précise de la température. Il est idéal pour les cuisines professionnelles, buffets, restaurants, hôtels ainsi que pour les services de catering, où une température stable des plats servis est essentielle.
Caractéristiques principales
- Cuve amovible GN 1/1 en acier inoxydable AISI 304 – le bac amovible facilite le maintien de l’hygiène, le nettoyage rapide et le remplacement aisé des plats. L’acier inoxydable de haute qualité assure durabilité, résistance à la corrosion et sécurité au contact des denrées alimentaires.
- Couvercle en verre avec solutions fonctionnelles – le couvercle est fabriqué en verre trempé, équipé d’une poignée isolée, d’une découpe pour la louche et d’une charnière en aluminium, ce qui facilite la manipulation et minimise le risque de brûlures. Sa construction en deux parties limite les pertes de chaleur lors de l’ouverture, et son profilage spécial renvoie la condensation de vapeur dans le bac, contribuant au maintien de l’humidité adéquate des plats.
- Panneau de commande électronique – le panneau lisible affiche la température actuelle et la température de consigne, ainsi que le temps de fonctionnement. L’appareil mémorise la dernière température réglée et la rétablit automatiquement lors du rallumage, ce qui accélère la préparation du poste de travail.
- Réglage précis de la température – plage de 35°C à 85°C, avec réglage au degré près (1°C), permettant d’adapter précisément les paramètres au type de plats (soupes, sauces, plats mijotés, accompagnements). Cela facilite le maintien de la température de service adéquate sans risque de surchauffe.
- Capteur de niveau d’eau – surveille la quantité d’eau dans le réservoir et signale la nécessité de le remplir. Il protège l’élément chauffant contre la surchauffe et prolonge la durée de vie de l’appareil, augmentant la sécurité de fonctionnement.
- Solutions ergonomiques pour le buffet – le couvercle comporte un support pour étiquette portant le nom du plat, ce qui facilite l’organisation de la ligne de service et améliore le confort des clients. Les dimensions compactes permettent d’utiliser facilement le chauffe-plat sur les tables de buffet et dans les lignes de distribution.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 12,5 l – permet de servir une plus grande quantité de plats dans un seul bac GN 1/1.
- Puissance : 0,7 W – puissance adaptée à la fonction de chauffage et de maintien en température, et non à la cuisson des aliments.
- Alimentation : 230 V – tension secteur standard, permettant un branchement facile dans la plupart des établissements de restauration.
- Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 60,7 x 40,2 x 25 cm – format compact adapté au bac GN 1/1, idéal pour les tables de buffet et les lignes de service.
- Type de chauffe-plat : électrique – assure des conditions de fonctionnement stables et contrôlées sans nécessité d’utiliser des combustibles en gel.
- Type de produit : chafing dish de table – destiné à être posé sur un plan de travail, une table ou dans une ligne de buffet.
Construction et fonctions favorisant le confort de travail
Le boîtier du chauffe-plat est fabriqué en polypropylène résistant aux hautes températures, ce qui assure durabilité et sécurité d’utilisation. La résistance en acier inoxydable est placée dans le bac à eau, garantissant un transfert de chaleur uniforme et efficace vers la cuve GN 1/1 et les plats qu’elle contient. Ainsi, les mets restent chauds longtemps sans dessécher excessivement.
Le couvercle en verre trempé, monté sur une charnière en aluminium, permet une ouverture pratique et partielle, ce qui limite les pertes de chaleur et facilite la vérification des plats sans devoir découvrir entièrement le bac. La construction en deux parties du couvercle réduit non seulement la fuite de chaleur, mais aide également à maintenir l’hygiène pendant le service. La vapeur condensée est renvoyée à l’intérieur du bac, ce qui permet aux plats de rester juteux et de ne pas se dessécher.
Le panneau de commande électronique simplifie l’utilisation de l’appareil – il indique clairement la température réglée et la température actuelle, ainsi que le temps de fonctionnement. La fonction de mémorisation de la dernière température réglée réduit le temps de préparation pour les services suivants, ce qui est important dans les établissements à forte activité. Le capteur de niveau d’eau rappelle la nécessité de rajouter de l’eau, augmentant la fiabilité et la sécurité d’exploitation.
Application en restauration et équipement
Le chauffe-plat électrique HENDI UNIQ GN 1/1 vert HENDI 470435 a été conçu comme un appareil de maintien en température, et non de cuisson. Il est idéal pour le service des soupes, sauces, plats mijotés, légumes ou accompagnements à base de féculents, où il est essentiel de conserver une température de service adéquate sur une longue durée. Son utilisation sur les buffets de petit-déjeuner, de déjeuner et lors d’événements festifs aide à maintenir une qualité constante des plats servis.
L’équipement standard comprend un bac GN 1/1, ce qui permet de commencer immédiatement le travail après le branchement de l’appareil et le remplissage du réservoir d’eau. Le support pour étiquette de plat sur le couvercle facilite l’identification des mets, ce qui est particulièrement utile dans les hôtels, restaurants et sociétés de catering servant un grand nombre de convives. Grâce à ses dimensions compactes et à sa conception fonctionnelle, le chauffe-plat s’intègre facilement dans un poste de service existant, tout en assurant une apparence esthétique et un fonctionnement efficace.
Données techniques
:
Spécifications techniques
état
nouveau
capacité
12.5 l
pouvoir
0.7 W
l'alimentation électrique
230 V
dimensions (L ; L ; H)
60.7x40.2x25 cm
type de chauffage
électrique
le type de produit
chauffe-table
Données de base
Symbole
470435
Fabricant
Entité responsable de ce produit dans l'UE
HENDI Polska Sp. z o.o.Lire la suite
Adresse:
Firmowa 12Code postal: 62-023Ville: RobakowoPays: PologneEmail address: witaj@hendi.com
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