Poêle en acier lyonnaise, diamètre 24 cm, hauteur 10 cm | HENDI 629444

Description

Poêle en acier Lyonnaise, diamètre 24 cm, hauteur 10 cm HENDI 629444

La poêle en acier Lyonnaise HENDI, d’un diamètre de 24 cm et d’une hauteur de 10 cm, est un ustensile de cuisine professionnel destiné aussi bien aux chefs qu’aux passionnés de cuisine à la maison. Elle se distingue par une durabilité exceptionnelle et un style classique français. Idéale pour la cuisson à la poêle, la saisie ainsi que pour la cuisson mijotée de divers plats, aussi bien de viandes que de légumes.

Caractéristiques principales et utilisation

• Acier au carbone : La poêle est fabriquée en acier au carbone, ce qui assure une excellente conductivité thermique et permet une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface. Elle est ainsi parfaitement adaptée aux cuissons intenses, par exemple pour les steaks, les légumes ou les pommes de terre.
• Poignée avec trou de suspension : La poignée ergonomique, également en acier au carbone, est dotée d’un trou pratique permettant de suspendre la poêle à une barre de cuisine, ce qui facilite le rangement dans les cuisines où l’espace est limité.
• Compatible avec différentes sources de chaleur : La poêle convient aux plaques à induction, au gaz, aux plaques électriques et vitrocéramiques, ce qui en fait un choix universel pour toute cuisine professionnelle ou domestique.

Spécifications techniques

• Diamètre : 24 cm – taille optimale pour préparer des plats pour plusieurs personnes, permettant une cuisson à la poêle ou mijotée confortable.
• Hauteur : 10 cm – grâce à ses bords hauts, la poêle convient également aux plats nécessitant une plus grande capacité, comme le risotto ou la ratatouille.
• Matériau : acier au carbone – garantit la résistance et une longue durée de vie du produit, même en cas d’utilisation intensive.
• Utilisation au four : jusqu’à 10 minutes à une température maximale de 200°C – permet de gratiner et de terminer les cuissons directement au four.
• Non compatible lave-vaisselle – nécessite un nettoyage manuel et un culottage régulier, ce qui améliore la durabilité de la patine antiadhésive naturelle.

Construction en acier et forme classique Lyonnaise

Grâce à l’utilisation de l’acier au carbone, la poêle Lyonnaise HENDI se caractérise par une construction solide et légère, facile à manipuler aussi bien sur la plaque de cuisson qu’au moment du service. Sa forme classique Lyonnaise, légèrement arrondie, permet de faire facilement glisser et sauter les ingrédients, ce qui est particulièrement apprécié dans les cuisines professionnelles. Avec le temps, la poêle développe une patine naturelle antiadhésive grâce au culottage régulier – idéale pour la préparation de plats nécessitant une température élevée, comme les pommes de terre sautées ou les mets de la cuisine française.

Utilisation et mode d’emploi

La poêle Lyonnaise de 24 cm de diamètre et 10 cm de hauteur est parfaitement adaptée aux restaurants, bistrots et cuisines domestiques pour la préparation d’une grande variété de plats. Elle peut être utilisée sur tous types de plaques de cuisson, ainsi qu’au four (jusqu’à 10 minutes à 200°C), ce qui permet une utilisation polyvalente – de la cuisson à la poêle au gratin. Son bord haut permet de cuisiner des plats uniques en une seule cocotte ainsi que de mijoter de plus grandes portions. Il est recommandé de culotter la poêle avant la première utilisation afin d’assurer sa durabilité et de la protéger contre la corrosion.

Pourquoi choisir la poêle Lyonnaise HENDI ?

La poêle en acier Lyonnaise HENDI est le choix idéal pour ceux qui apprécient la robustesse, la polyvalence et le design classique des ustensiles de cuisine. Sa résistance et son excellente conductivité thermique garantissent des résultats de cuisson professionnels, tandis que sa compatibilité avec tous les types de plaques de cuisson et le four augmente encore sa fonctionnalité. Sa poignée confortable et sa facilité de rangement en font un élément indispensable dans toute cuisine. En choisissant ce produit, vous investissez dans la durabilité, le confort d’utilisation et la haute qualité de vos préparations culinaires.