La poêle en acier Lyonnaise est un ustensile de cuisine conçu pour les cuisiniers professionnels et amateurs qui apprécient la haute qualité et la polyvalence. Elle se distingue par sa construction classique en acier au carbone, sa poignée ergonomique et son impressionnante hauteur de 10 cm, qui permet de préparer une grande variété de plats – de la friture à la cuisson à l'étouffée. Idéale pour les plaques à induction, au gaz, électriques et vitrocéramiques, elle convient aussi bien à la restauration qu'à la cuisine quotidienne à la maison.

Caractéristiques principales et avantages

Acier au carbone : La poêle est entièrement fabriquée en acier au carbone, ce qui garantit une excellente conductivité thermique, une répartition uniforme de la chaleur et une durabilité sur de nombreuses années d’utilisation.
Poignée ergonomique avec trou : La poignée de style français assure non seulement une prise en main confortable et sûre pendant le travail, mais permet aussi de suspendre la poêle à un crochet – ce qui facilite le rangement même dans les petites cuisines.
Compatible avec différentes sources de chaleur : La poêle convient aux plaques à induction, au gaz, électriques et vitrocéramiques, ainsi qu’au four pendant 10 minutes maximum à une température de 200°C, ce qui en fait un ustensile universel en cuisine.

Caractéristiques techniques – diamètre 21 cm, hauteur 10 cm

Diamètre : 21 cm – une taille universelle qui permet de préparer aussi bien de petites que des portions moyennes de plats.
Hauteur : 10 cm – le bord haut permet de mélanger et de faire mijoter les ingrédients confortablement, ainsi que de préparer des plats contenant une plus grande quantité de sauce ou de liquides.
Matériau : acier au carbone – garantit la résistance et la durabilité, ainsi qu’une bonne tenue face aux dommages mécaniques et à la corrosion.

Utilisation et conception

La poêle Lyonnaise est parfaite pour faire frire des ingrédients délicats comme le poisson, les légumes ou de fines tranches de viande, ainsi que pour saisir et caraméliser les aliments. Sa conception permet un chauffage rapide de la surface, ce qui est particulièrement important pour la préparation des steaks ou des crêpes françaises classiques. Son profil haut permet de cuisiner des plats « tout-en-un », de faire mijoter ou de préparer des recettes avec sauce. Grâce à sa poignée confortable et à la possibilité de la suspendre, cette poêle est pratique aussi bien dans une cuisine de restaurant à usage intensif qu’en usage domestique. L’ensemble comprend la poêle avec sa poignée, prête à être culottée avant la première utilisation.

Pourquoi choisir cette poêle en acier Lyonnaise ?

Elle allie design traditionnel, robustesse et solutions fonctionnelles modernes. La poêle en acier Lyonnaise HENDI assure fiabilité et longévité – elle résiste à un usage intensif et, grâce au culottage, acquiert des propriétés antiadhésives naturelles. C’est un excellent choix pour ceux qui recherchent des ustensiles de cuisine professionnels pour un usage quotidien et souhaitent préparer des plats de haut niveau, tout en profitant d’un grand confort de travail et d’une facilité d’entretien. En choisissant cette poêle, vous investissez dans la solidité, la fonctionnalité et un style intemporel.

Poêle en acier lyonnaise, diamètre 21 cm, hauteur 10 cm | HENDI 629420

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