Poêle en acier lyonnaise avec deux poignées, diamètre 36 cm, hauteur 14 cm | HENDI 629482

Description

Poêle en acier Lyonnaise avec deux poignées, diamètre 36 cm, hauteur 14 cm HENDI 629482

La poêle en acier Lyonnaise est un ustensile de cuisine professionnel qui se distingue par sa grande capacité et sa durabilité. Grâce à ses deux poignées robustes et à ses parois hautes, elle est parfaitement adaptée à une utilisation intensive, aussi bien dans les restaurants que dans les cuisines domestiques. C’est un outil polyvalent qui permet de préparer une large variété de plats – de la cuisson classique à la poêle jusqu’à la cuisson mijotée de plats « one‑pot ».

Caractéristiques

• Résistance et solidité – Fabriquée en acier au carbone, la poêle est résistante aux dommages mécaniques, ce qui la rend adaptée à une utilisation quotidienne et intensive en restauration.
• Deux poignées ergonomiques – Elles permettent de transporter confortablement et en toute sécurité même des plats lourds. Les trous dans les poignées offrent la possibilité de suspendre facilement l’ustensile à un crochet ou à une barre de cuisine.
• Polyvalence d’utilisation – La poêle est compatible avec différents types de plaques de cuisson : à induction, à gaz, électriques et vitrocéramiques, ainsi que pour une utilisation de courte durée au four (jusqu’à 10 minutes à une température maximale de 200 °C).

Spécifications techniques

• Diamètre : 36 cm – La grande surface de cuisson permet de préparer des portions plus importantes, ce qui sera apprécié par les chefs et par les personnes qui cuisinent pour une famille nombreuse.
• Hauteur : 14 cm – Les parois hautes font de cette poêle un ustensile idéal pour mijoter et pour préparer des plats nécessitant un volume de récipient plus important.

Destination et fonctionnalité

La poêle en acier Lyonnaise est adaptée aussi bien aux cuisines professionnelles de restauration qu’à un usage domestique. Elle est idéale pour saisir des viandes, des légumes ou du poisson, mais grâce à ses parois hautes, elle permet également de mijoter des ragoûts, des risottos ou de préparer des plats mijotés dans un seul récipient. Elle chauffe rapidement et uniformément, ce qui permet un contrôle précis de la température lors de la préparation de plats même exigeants. La poêle nécessite un culottage avant la première utilisation ; avec le temps, elle développe ainsi un revêtement antiadhésif naturel qui facilite le travail au quotidien.

Construction et fabrication

L’ustensile est fabriqué en acier au carbone, un matériau apprécié pour son excellente conductivité thermique. Sa construction légère et ses poignées ergonomiques assurent un confort d’utilisation même lors de la préparation de grandes quantités de nourriture. Les trous dans les poignées permettent de suspendre la poêle facilement, ce qui permet de gagner de la place dans la cuisine et de maintenir l’ordre. La poêle ne convient pas au lave‑vaisselle, ce qui garantit sa longue durée de vie et la préservation de ses excellentes propriétés d’utilisation pendant de nombreuses années.

Pourquoi choisir la poêle Lyonnaise ?

En optant pour la poêle en acier Lyonnaise avec deux poignées, vous choisissez un ustensile de cuisine fiable, adapté à toutes les situations. Elle allie construction robuste, polyvalence et confort d’utilisation, garantissant une durabilité exceptionnelle et d’excellents résultats culinaires. Grâce à son grand diamètre et à ses parois hautes, vous pouvez préparer aussi bien des plats rapides que des mets nécessitant une longue cuisson à feu doux. C’est un excellent choix pour tous ceux qui apprécient le professionnalisme et la fonctionnalité en cuisine.