Plaque perforée pour pizza 40x70 cm | GI.METAL AM-4070AF

Description

Plaque perforée pour pizza 40x70 cm GI.METAL AM-4070AF

La plaque perforée pour pizza 40x70 cm GI.METAL AM-4070AF est un outil professionnel conçu pour la cuisson des pizzas rectangulaires, de la pinsa et d’autres préparations nécessitant une cuisson homogène. Elle se distingue par une grande surface de travail et un perçage précis, qui contribue à une cuisson idéale du fond. Ce produit trouve son application aussi bien dans les restaurants et pizzerias que dans les cuisines domestiques des amateurs de saveurs italiennes.

Caractéristiques et avantages principaux

• Surface perforée – permet la libre circulation de l’air chaud sous la pizza, ce qui assure un fond croustillant et empêche la pâte d’adhérer à la plaque.
• Aluminium anodisé – grâce à ce matériau, la plaque est exceptionnellement légère, résistante à la corrosion et facile à nettoyer, ce qui est particulièrement important dans les établissements de restauration à usage intensif.
• Poignée unilatérale fraisée – la poignée ergonomique facilite le transport en toute sécurité et l’insertion de la plaque dans le four, ce qui accélère considérablement le travail du cuisinier pendant les périodes de forte affluence.

Spécification – longueur et largeur

• Dimensions : 40x70 cm – la grande surface permet de préparer une grande pizza rectangulaire ou plusieurs préparations plus petites simultanément.
• Matériau : aluminium anodisé – garantit la durabilité et la légèreté du produit, tout en améliorant son hygiène.
• État : neuf – garantie de pleine fonctionnalité et de sécurité d’utilisation.
• Date d’introduction : 2024 – produit le plus récent de la gamme, répondant aux exigences actuelles du marché de la restauration.

Conception et usage professionnel

La plaque a été conçue pour un usage intensif dans les établissements de restauration. La poignée spécialement profilée avec fraisage frontal permet de manipuler la plaque rapidement et aisément, même dans un four très chaud. La surface perforée optimise le processus de cuisson, assurant un flux d’air idéal et un brunissement uniforme du fond. Le produit est idéal pour la préparation de pinsa, de pizza romaine ou d’autres préparations nécessitant une base croustillante, aussi bien dans les fours électriques que dans les fours à bois.

Contenu du set et avantages supplémentaires

Le set comprend uniquement la plaque perforée pour pizza de dimensions 40x70 cm. Grâce à ses dimensions universelles, la plaque peut également être utilisée pour d’autres préparations telles que la focaccia ou le pain. Sa haute qualité de fabrication fait de ce produit un investissement durable, en particulier pour les cuisiniers professionnels et les propriétaires d’établissements gastronomiques qui apprécient l’efficacité et la fiabilité de leur matériel.

Pourquoi choisir la plaque perforée GI.METAL AM-4070AF ?

En optant pour ce produit, vous bénéficiez d’un outil qui améliore significativement la qualité de vos cuissons et optimise le travail en cuisine. La plaque perforée pour pizza 40x70 cm GI.METAL AM-4070AF est la garantie d’un résultat final excellent, de durabilité et de facilité d’utilisation. Grâce à ses solutions modernes et à sa construction robuste, elle conviendra aussi bien aux pizzerias professionnelles qu’à la cuisine domestique, en assurant une pâte toujours parfaitement cuite.