Planche à découper HACCP bleue 60x40 cm | FORGAST FG12614

Description

Planche à découper HACCP bleue 60x40 cm FORGAST FG12614

La planche à découper HACCP bleue 60x40 cm FORGAST FG12614 est une solution solide et hygiénique, destinée aux cuisines professionnelles ainsi qu’à un usage domestique. Elle se distingue par une grande surface de travail, une affectation spécifique à la préparation des poissons et des fruits de mer, ainsi que par sa fabrication en polyéthylène durable. Elle sera idéale en restauration, dans les restaurants, cantines et partout où la sécurité alimentaire et le confort de travail sont primordiaux.

Caractéristiques principales et fonctionnalité

• Spécialement dédiée aux poissons et fruits de mer – la couleur bleue, conforme au système HACCP, permet d’identifier facilement la planche destinée à la découpe du poisson, ce qui minimise le risque de contamination croisée. Cela permet de maintenir des normes d’hygiène élevées en cuisine.
• Gouttière pour les jus – des rainures pratiques le long des bords de la planche empêchent l’écoulement des liquides pendant la découpe, ce qui permet de garder le plan de travail propre et facilite le travail, même lors du filetage intensif de poissons.
• Stabilité et durabilité – la planche en polyéthylène d’une épaisseur de 1,8 cm garantit une résistance aux dommages mécaniques ainsi qu’une parfaite stabilité à l’usage, même en cas d’utilisation intensive et quotidienne dans une cuisine de restaurant.

Spécifications techniques

• Matériau : polyéthylène – résistant et facile à nettoyer, il n’absorbe ni les odeurs ni les liquides, ce qui facilite le maintien de l’hygiène.
• Couleur : bleue – destinée aux poissons et fruits de mer, conformément aux recommandations HACCP.
• Épaisseur : 1,8 cm – assure stabilité et durabilité lors d’un travail intensif.
• Dimensions : 60x40 cm – sa grande surface de travail permet de préparer aisément de plus grandes quantités de produits.
• Forme : rectangulaire – universelle et pratique pour la plupart des usages en cuisine.

Structure et destination de la planche bleue 60x40 cm

La planche Forgast FG12614 est fabriquée en polyéthylène de haute qualité, ce qui la rend résistante à l’abrasion et aux dommages. Sa grande surface de 60x40 cm est idéale pour le portionnage de gros poissons, le filetage du saumon ou la préparation des fruits de mer. La rainure le long du bord retient efficacement les liquides, ce qui sera particulièrement apprécié par les cuisiniers travaillant avec des produits humides. Ce produit est principalement destiné aux cuisines professionnelles, mais conviendra tout aussi bien à la maison si vous tenez au respect des règles de sécurité alimentaire.

Utilisation et contenu du set

La planche est conçue pour la découpe des poissons et fruits de mer dans les lieux où une stricte séparation des produits alimentaires est indispensable, comme les restaurants, bars à sushi, cuisines d’hôtels ou cantines. Le système de codage couleur HACCP permet de gérer facilement les ustensiles en cuisine, en éliminant le risque de contacts indésirables entre différentes catégories de produits. Le set comprend une planche bleue de dimensions 60x40 cm.

Pourquoi choisir la planche à découper HACCP bleue 60x40 cm FORGAST FG12614 ?

En choisissant la planche Forgast FG12614, vous investissez dans un outil professionnel qui répond aux normes les plus strictes d’hygiène et de sécurité au travail. Grâce à sa grande surface, à ses rainures pratiques et à son matériau durable, le travail avec les poissons devient plus confortable et plus efficace. Ce produit garantit l’ordre en cuisine et vous assure que les plats préparés seront exempts de contaminations croisées. C’est une solution fiable aussi bien pour les professionnels que pour les personnes appréciant la haute qualité de l’équipement de cuisine.