Mélangeur spirale avec cuve amovible 32 L, 25 kg de pâte, 1,5 kW, 230 V | FIMAR 25SR

Description

Pétrin spirale avec cuve amovible 32L 230V FIMAR 25SR

Le pétrin spirale avec cuve amovible 32L 230V FIMAR 25SR est un appareil professionnel conçu pour le pétrissage intensif de pâtes lourdes, telles que la pâte à pizza, à pain ou à pierogi. Équipé d’une cuve amovible et d’une tête relevable, ce pétrin garantit un grand confort d’utilisation et une facilité de nettoyage. Il est idéal aussi bien pour les boulangeries, les pizzerias que pour les restaurants proposant leurs propres produits de boulangerie.

Caractéristiques principales et fonctionnalités

• Cuve amovible : Permet de vider rapidement la cuve et de la nettoyer efficacement, ce qui réduit considérablement le temps de préparation des fournées suivantes et augmente la productivité de l’établissement.
• Tête relevable : Offre un accès facile à la cuve et au crochet, facilitant non seulement le nettoyage, mais aussi le remplacement des composants et les opérations de maintenance.
• Haute performance : Le pétrin permet de préparer jusqu’à 25 kg de pâte en un seul cycle, ce qui se traduit par une capacité de production allant jusqu’à 75 kg de pâte par heure – une solution parfaite pour les établissements ayant un fort besoin en pâte fraîche.
• Sécurité d’utilisation : Le carter de protection en matière plastique et le micro-interrupteur réagissant au relèvement de la tête assurent la protection de l’opérateur pendant l’utilisation de l’appareil.

Cuve de 32L et charge de 25 kg

La cuve d’une capacité de 32 litres et la charge maximale de 25 kg de pâte permettent de préparer de grandes fournées en une seule fois. De tels paramètres sont particulièrement appréciés dans les cuisines professionnelles, où la rapidité et l’efficacité sont essentielles. L’appareil est parfaitement adapté aux lieux où l’on prépare quotidiennement de grandes quantités de pâte à pain, petits pains ou pizza.

Type à spirale et cuve amovible

La construction en spirale du pétrin assure un mélange précis et homogène même des masses très denses, garantissant une excellente structure de la pâte. La cuve amovible facilite considérablement le vidage et le nettoyage de l’appareil – un atout clé dans les établissements où l’hygiène et la rapidité de service sont primordiales.

Spécifications techniques

• Alimentation : 230 V – permet de brancher le pétrin sur une prise électrique standard, sans installation supplémentaire.
• Puissance : 1,5 kW – assure une force suffisante pour pétrir même les pâtes très lourdes.
• Diamètre de la cuve : 40 cm – permet de préparer confortablement de petites comme de grandes quantités de pâte.
• Profondeur de la cuve : 26 cm – permet de mélanger soigneusement les ingrédients sur tout le volume de la cuve.
• Rendement : 75 kg de pâte par heure – idéal pour les grands établissements de restauration.
• Dimensions totales : 76,2 x 42 x 86,4 cm – la construction compacte permet d’installer l’appareil même dans un espace de cuisine restreint.
• Poids net : 96 kg – témoigne d’une construction solide et robuste.
• Poids brut : 107 kg – avec emballage, facilitant le transport.

Construction et utilisation en cuisine professionnelle

Le pétrin spirale FIMAR 25SR est équipé d’une cuve et d’un crochet en acier inoxydable AISI 304, garantissant une résistance à la corrosion et une grande facilité d’entretien. Le carter peint en blanc offre non seulement une esthétique agréable, mais protège également l’appareil contre les dommages mécaniques. L’utilisation d’un micro-interrupteur qui éteint automatiquement l’appareil lors du relèvement de la tête augmente la sécurité de travail. Le minuteur intégré permet de régler avec précision le temps de pétrissage, ce qui est extrêmement important dans la production boulangère professionnelle.

Contenu du kit et informations complémentaires

Le kit comprend une cuve amovible et un crochet spirale en acier inoxydable, ainsi qu’un carter de protection en matière plastique qui protège l’utilisateur du contact avec les pièces en mouvement. L’appareil est prêt à être utilisé immédiatement après le raccordement à l’alimentation électrique. Les informations concernant l’expédition immédiate et le prix avantageux font de ce modèle un choix attractif pour les professionnels du secteur de la restauration.

Pourquoi choisir ce pétrin spirale ?

En choisissant le pétrin spirale avec cuve amovible 32L 230V FIMAR 25SR, vous investissez dans un appareil performant, sûr et robuste, qui répondra aux attentes des utilisateurs les plus exigeants. Grâce à sa conception bien pensée et à la haute qualité des matériaux, ce pétrin s’avère idéal pour une utilisation quotidienne en boulangerie, pizzeria ou restaurant, garantissant fiabilité et excellents résultats de pétrissage.