Mixeur à spirale avec cuve amovible 42 L, capacité 38 kg, 230 V | FIMAR 38SR

Description

Mixeur spirale avec cuve amovible 42 L 230 V FIMAR 38SR

Le mixeur spirale avec cuve amovible 42 L 230 V FIMAR 38SR est un appareil professionnel conçu pour un travail intensif en restauration. Il se caractérise par une construction robuste, une cuve amovible et la capacité de travailler avec des pâtes lourdes. Il est idéal pour les pizzerias, boulangeries, pâtisseries et partout où un pétrissage rapide et efficace de la pâte est nécessaire.

Caractéristiques principales et utilisation

• Cuve amovible – Facilite à la fois le nettoyage et le retrait de la pâte prête, ce qui accélère considérablement le travail en cuisine et permet de préparer un plus grand nombre de fournées en peu de temps.
• Tête relevable – Cette solution assure un accès pratique à la cuve et au crochet, et permet également de maintenir facilement l’appareil en parfait état de propreté, ce qui est essentiel dans les cuisines professionnelles.
• Conçu pour les pâtes lourdes – Le mixeur gère parfaitement le pétrissage des pâtes à forte densité, telles que la pâte à pizza, à pain ou à pierogi, ce qui en fait un outil indispensable dans les boulangeries et les établissements servant des plats à base de pâte.

Spécifications techniques et paramètres

• Capacité de la cuve : 42 litres – Permet de préparer de grandes quantités de pâte en un seul cycle.
• Charge de pâte par cycle : 38 kg – Quantité maximale de pâte pouvant être préparée en une seule fois.
• Diamètre de la cuve : 45 cm – Permet un mélange confortable même de grandes quantités d’ingrédients.
• Profondeur de la cuve : 26 cm – Hauteur adaptée pour un mélange homogène des ingrédients.
• Puissance : 1,5 kW – Assure un travail efficace et ininterrompu même en cas d’utilisation intensive.
• Alimentation : 230 V – Adapté aux installations électriques standards.
• Rendement : 114 kg de pâte par heure – Permet une production de pâte efficace à grande échelle.
• Dimensions totales : 80 x 47,4 x 86,6 cm – Dimensions compactes facilitant l’implantation du mixeur dans toute cuisine.
• Poids net : 97 kg – Assure une bonne stabilité pendant le fonctionnement.
• Poids brut : 112 kg – Facilite un transport sûr de l’appareil.

Structure et équipement – acier inoxydable, cuve amovible

La structure du mixeur repose sur un carter robuste, laqué en blanc, qui est non seulement esthétique mais aussi facile à entretenir. Les éléments clés, tels que la cuve et le crochet spirale, sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité AISI 304, garantissant durabilité et résistance à une exploitation intensive. Le carter de protection en matière plastique monté sur la tête augmente la sécurité de travail, tandis qu’un micro-interrupteur coupe automatiquement l’appareil lors du relevage de la tête. Le mixeur est équipé d’un minuteur permettant de régler avec précision le temps de pétrissage, ce qui est particulièrement utile dans les établissements à forte charge de travail.

Applications et possibilités professionnelles

Le mixeur spirale FIMAR 38SR est utilisé partout où la performance et la fiabilité sont primordiales – des pizzerias aux boulangeries, en passant par les cuisines d’hôtels et de restaurants. Grâce à la possibilité de préparer jusqu’à 38 kg de pâte en une seule fois, l’appareil permet de gérer d’importantes commandes sans devoir répéter fréquemment le processus de mélange. Le réglage précis du temps de travail et la construction robuste font de ce mixeur un appareil apprécié des professionnels qui recherchent des résultats constants et un grand confort d’utilisation.

Résumé – pourquoi choisir ce mixeur spirale

En choisissant le mixeur spirale avec cuve amovible 42 L 230 V FIMAR 38SR, vous investissez dans un équipement fiable, performant et conçu pour une exploitation intensive en restauration professionnelle. Une construction résistante en acier inoxydable, la fonctionnalité de la tête relevable et de la cuve amovible ainsi que le haut rendement sont des atouts qui permettent d’optimiser le travail quotidien et de préparer une pâte de qualité supérieure. C’est une solution pour ceux qui apprécient l’efficacité, la sécurité et la facilité d’utilisation.