Friteuse électrique à 2 cuves sur support, 2x10 L, 12 kW, 400 V | ROLLER GRILL RFE 20 C

Description

Friteuse électrique à 2 cuves sur piétement - capacité 2x10 L ROLLER GRILL RFE 20 C

La friteuse électrique professionnelle à 2 cuves sur piétement ROLLER GRILL RFE 20 C est un appareil de restauration à haut rendement, conçu pour un usage intensif dans les établissements proposant des plats frits. Ses principaux atouts sont deux cuves indépendantes d’une capacité de 2x10 litres, la possibilité de régler la puissance ainsi que des systèmes de sécurité avancés. Elle est parfaitement adaptée aux restaurants de type fast-food, aux bars de restauration rapide ou aux cantines, où la rapidité de préparation de grandes quantités de produits frais et surgelés est essentielle.

Caractéristiques principales et utilisations

• Double cuve de friture : Permet la préparation simultanée de différents types de plats, par exemple des frites et des snacks panés, sans risque de mélange des saveurs. Une solution idéale pour les établissements à forte affluence, où la diversité de l’offre est nécessaire.
• Puissance de chauffe réglable : L’élément chauffant modulaire innovant permet d’adapter précisément la puissance aux besoins du moment, ce qui se traduit par une efficacité énergétique accrue et une consommation optimale d’huile. L’appareil est ainsi économique et sûr à l’usage quotidien.
• Zone froide : L’espace situé sous la résistance, où la température est plus basse, empêche la carbonisation rapide des résidus alimentaires. Cette solution prolonge considérablement la durée de vie de l’huile et améliore le goût des préparations, ce qui est primordial pour les établissements soucieux de la qualité des plats servis.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : électrique – Appareil prévu pour une alimentation sur secteur, idéal pour les cuisines professionnelles.
• Type de friteuse : à 2 cuves – Permet le fonctionnement indépendant des deux cuves, augmentant le rendement et la flexibilité dans la préparation de différents plats.
• Plage de température : 0 à 180°C – Un contrôle précis de la température permet d’adapter les paramètres de friture à chaque produit.
• Capacité : 2x10 L – Chaque cuve peut contenir jusqu’à 10 litres d’huile, ce qui permet de frire de grandes quantités en une seule fois.
• Zone froide : oui – Protège l’huile des impuretés et prolonge sa durée d’utilisation.
• Dimensions du panier : 12,8x32x14,5 cm – Des paniers de grande capacité permettant de préparer rapidement de gros volumes de produits.
• Puissance : 12 kW (2x6 kW) – Une puissance élevée garantit une montée en température rapide et un fonctionnement efficace même en cas de forte charge.
• Alimentation : 400 V – Adaptée à une installation triphasée, ce qui assure un fonctionnement stable.
• Dimensions de l’appareil : 40x60x98 cm – Une construction compacte qui facilite l’implantation de la friteuse même dans des espaces réduits.
• Poids : 38 kg – Une structure robuste qui garantit stabilité et sécurité lors de l’utilisation.

Construction et équipement de la friteuse électrique à 2 cuves sur piétement, capacité 2x10 L

L’appareil a été conçu pour offrir un grand confort d’utilisation et une facilité de nettoyage. L’élément chauffant modulaire peut être démonté en toute sécurité, ce qui facilite grandement le nettoyage de l’intérieur de la friteuse. Chacune des deux cuves est équipée d’un thermostat précis et d’un double système de sécurité, incluant la possibilité de couper l’alimentation en cas de panne. Des robinets de vidange supplémentaires permettent de remplacer rapidement et de manière hygiénique l’huile après le service. Les pieds réglables du piétement (de 0 à 150 mm) permettent d’ajuster la hauteur de l’appareil aux besoins de l’utilisateur et aux conditions de la cuisine.

Utilisation et éléments fournis

La friteuse ROLLER GRILL RFE 20 C est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles, où comptent non seulement le rendement, mais aussi la sécurité et le confort de travail. Le set comprend deux paniers de grande capacité aux dimensions 12,8x32x14,5 cm, qui permettent de préparer rapidement de grandes quantités de frites, de légumes, de viande ou de poisson. L’appareil est doté de systèmes de sécurité modernes et de solutions qui minimisent le risque de surchauffe et prolongent la durée de vie de l’huile, ce qui est particulièrement important dans les établissements de restauration à forte activité.

Pourquoi choisir ce produit ?

La friteuse électrique à 2 cuves sur piétement ROLLER GRILL RFE 20 C est un investissement dans la fiabilité, l’économie et le professionnalisme. Grâce à ses deux cuves indépendantes, à ses fonctions de sécurité avancées et à sa facilité de nettoyage, l’appareil améliore considérablement le travail quotidien en cuisine. L’utilisation de solutions techniques innovantes se traduit par une haute qualité des plats servis et des coûts d’exploitation réduits. C’est un excellent choix pour les établissements qui apprécient l’efficacité, la sécurité et la longévité de leur équipement de cuisine.