Friteuse électrique à 2 cuves 2x8 l FORGAST FG09028
La friteuse électrique à 2 cuves 2x8 l FORGAST FG09028 est un appareil professionnel conçu pour une utilisation intensive dans le secteur de la restauration. Ce modèle se caractérise par deux cuves d’une capacité totale de 16 litres ainsi que par une haute performance de travail. Il est parfaitement adapté aux restaurants, aux snacks et aux food trucks, où la rapidité de préparation de grandes quantités de plats frits en immersion est essentielle.
Caractéristiques principales et utilisations
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Double cuve – Permet de frire simultanément deux types de produits différents, par exemple des frites et du poulet pané, sans mélange de goûts. Cela permet une organisation efficace du travail en cuisine et augmente le rendement lors des périodes de forte affluence.
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Zone froide – La conception spéciale de la cuve permet de séparer les résidus alimentaires de la partie chaude de l’huile. Ainsi, l’huile reste fraîche plus longtemps et les aliments frits offrent un meilleur goût et un meilleur arôme. Cette fonctionnalité est particulièrement utile lors de la préparation fréquente de grandes quantités de plats.
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Acier inoxydable – La structure est réalisée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une grande facilité de nettoyage ainsi qu’une résistance aux dommages mécaniques et à la corrosion. C’est une solution idéale pour les cuisines professionnelles, où l’équipement fonctionne de nombreuses heures par jour.
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Dispositifs de sécurité – La friteuse est équipée de systèmes de protection contre la surchauffe et d’une coupure automatique de l’alimentation lorsque le bloc de chauffage est retiré, ce qui augmente la sécurité d’utilisation, même en cas de travail intensif.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 2x8 l – Les deux cuves permettent de frire simultanément une plus grande quantité de produits, ce qui réduit le temps de préparation des plats.
- Puissance : 2x3,2 kW – La puissance de chauffe élevée assure un préchauffage rapide et une température stable pendant la friture.
- Plage de température : 60–190°C – Permet d’adapter précisément la température au type de plats préparés.
- Dimensions du panier : 18,5x24x14 cm – Les grands paniers permettent de frire jusqu’à 1,2 kg de produits à la fois dans chaque cuve.
- Dimensions de l’appareil : 54x42,5x35 cm – Le format compact permet d’installer la friteuse même dans les petites cuisines.
- Alimentation : 230 V – La tension universelle permet de raccorder l’appareil dans la plupart des établissements de restauration.
- Poids net : 10,5 kg – La structure légère facilite le transport et le déplacement de l’appareil.
- Poids brut : 11,9 kg – Poids total de l’appareil avec son emballage.
Conception et équipement
La friteuse FORGAST FG09028 dispose de deux cuves indépendantes, qui peuvent être facilement nettoyées grâce à la possibilité de démonter l’élément chauffant. Chaque cuve est équipée d’un panier séparé avec poignée ergonomique, ce qui permet de retirer les aliments de manière confortable et sûre. Les voyants de fonctionnement et de chauffe informent de l’état actuel de l’appareil, ce qui permet un contrôle total du processus de friture. L’utilisation de la zone froide protège l’huile contre les impuretés et les dispositifs de sécurité spéciaux minimisent le risque de panne.
Utilisation en restauration professionnelle
L’appareil est parfaitement adapté à toute cuisine où la production rapide et efficace de plats frits est importante. Grâce aux deux cuves, il est possible de préparer simultanément différents plats, ce qui est particulièrement important dans les établissements proposant un large menu. La friteuse est idéale pour frire des frites, des légumes, du poisson, de la viande ou des en-cas de type fast-food. La construction en acier inoxydable et la facilité de nettoyage en font un élément indispensable du travail quotidien.
Pourquoi choisir la friteuse électrique FORGAST FG09028 ?
En choisissant ce modèle, vous bénéficiez d’un rendement élevé, de la sécurité et du confort d’utilisation. Les deux cuves permettent de frire en même temps différents produits, tandis que la zone froide garantit une meilleure qualité des plats et une économie d’huile. La structure robuste en acier inoxydable rend l’appareil durable et facile à entretenir. C’est un équipement conçu pour les professionnels qui attendent fiabilité et flexibilité en cuisine.
