Friteuse électrique 1 cuve à haute puissance 10 l, 10,2 kW, 400 V | FORGAST FG09010

Friteuse électrique à 1 cuve haute puissance 10 l, 10,2 kW, 400 V FORGAST FG09010

La friteuse électrique FORGAST FG09010 est un appareil professionnel à 1 cuve conçu pour un usage intensif en restauration. Elle se distingue par sa puissance élevée de 10,2 kW, sa capacité de 10 l et son alimentation en 400 V, ce qui permet une montée en température rapide de l’huile et une gestion efficace d’un plus grand nombre de commandes. Elle convient parfaitement aux restaurants, bars de restauration rapide, food trucks et établissements proposant des plats frits en grande friture.

Caractéristiques principales de l’appareil

• Haute puissance de chauffe – la puissance de 10,2 kW permet une montée en température très rapide de l’huile, ce qui réduit le temps d’attente des plats et augmente l’efficacité du travail en cuisine.
• Capacité de 10 l – la cuve à huile d’une capacité de 10 litres permet de préparer de plus grandes portions, idéales pour les établissements à forte affluence.
• Une seule cuve de cuisson – la conception à 1 cuve simplifie l’utilisation et le nettoyage, tout en garantissant une capacité adaptée à de nombreux établissements de restauration.
• Panier de grande capacité – le panier de dimensions **20 x 28 x 14 cm** peut contenir environ 1,5 kg de frites, ce qui permet de frire une portion généreuse en une seule fois.
• Zone froide – une zone spéciale au fond de la cuve limite la carbonisation des résidus alimentaires, ce qui a un effet positif sur la qualité et la durée de vie de l’huile.
• Robinet de vidange – facilite l’évacuation rapide et sûre de l’huile après le travail ou avant le nettoyage de l’appareil.
• Fabrication en acier inoxydable – construction durable, résistante à la corrosion et facile à maintenir propre, destinée à un usage professionnel.
• Large plage de température – le réglage de **60 à 200°C** permet d’adapter les conditions de cuisson à différents produits : frites, viandes, poissons ou snacks panés.

Caractéristiques techniques

• Alimentation : 400 V – adaptée à une installation triphasée, typique des cuisines professionnelles.
• Puissance : 10,2 kW – assure une chauffe rapide de l’huile et une température stable pendant la friture.
• Capacité : 10 l – volume de cuve destiné à une utilisation dans des établissements à charge moyenne et élevée.
• Nombre de cuves : 1 – conception simple facilitant l’utilisation et l’entretien.
• Plage de température : de 60 à 200°C – permet aussi bien un réchauffage doux qu’une friture intensive en grande friture.
• Zone froide : oui – améliore la qualité de friture et prolonge la durée de vie de l’huile.
• Robinet de vidange : oui – permet de vider facilement la cuve de graisse.
• Dimensions de l’appareil (L x l x H) : 29 x 50 x 41 cm – boîtier compact facilitant l’installation de la friteuse sur un plan de travail.
• Dimensions du panier (L x l x H) : 20 x 28 x 14 cm – adaptées à la capacité de la cuve, permettant de frire une grande quantité de produit en un seul cycle.
• Type d’alimentation : électrique – ne nécessite pas d’installation de gaz, ce qui facilite le montage dans différents locaux.
• Poids net : 10,2 kg – construction stable tout en conservant un poids relativement faible de l’appareil.
• Poids brut : 11,39 kg – poids de l’appareil avec son emballage de transport.

Utilisation en restauration professionnelle

La friteuse FORGAST FG09010 a été conçue pour les établissements de restauration dans lesquels les plats frits constituent une partie importante de l’offre. Elle convient aux restaurants, bars, fast-foods, bistrots, food trucks ainsi qu’aux cuisines hôtelières. Grâce à sa capacité importante et à sa puissance élevée, elle permet de maintenir un rythme de travail soutenu, notamment aux heures de pointe. Elle permet de préparer des frites, croquettes, strips de poulet, poissons, raviolis frits ou d’autres snacks nécessitant une cuisson en grande friture.

Conception et structure de l’appareil

Le boîtier ainsi que la cuve de la friteuse sont fabriqués en acier inoxydable, ce qui garantit une résistance aux dommages mécaniques, à la corrosion ainsi qu’à l’action des hautes températures et des graisses. Les surfaces lisses sont faciles à laver et à désinfecter, ce qui est essentiel pour respecter les normes d’hygiène en cuisine. À l’intérieur se trouve une résistance de grande puissance qui répartit uniformément la chaleur dans l’huile.

L’appareil est équipé d’un panier pratique avec poignée, qui facilite l’immersion et le retrait des produits dans l’huile. Le couvercle aide à limiter les éclaboussures de graisse et les pertes de chaleur. À l’avant se trouve un robinet de vidange permettant de vider rapidement la cuve, ce qui facilite considérablement le remplacement de l’huile ainsi que le nettoyage de l’intérieur. La zone froide au fond de la cuve fait en sorte que les miettes qui tombent ne brûlent pas aussi intensément, et l’huile conserve de meilleures propriétés plus longtemps.

Fonctionnalité et confort d’utilisation

Le réglage de la température dans la plage de 60 à 200°C permet d’adapter avec précision les conditions de friture au type de produit préparé. La puissance élevée assure une montée en température rapide de l’huile – approximativement en quelques minutes – et limite les baisses de température après l’ajout de produits surgelés, ce qui se traduit par une meilleure qualité des plats : une surface croustillante et une cuisson adéquate à l’intérieur.

Les dimensions compactes de l’appareil facilitent l’agencement du matériel même dans les cuisines plus petites, tout en conservant une haute performance de travail. L’alimentation électrique en 400 V permet un raccordement sans problème de la friteuse dans la plupart des établissements de restauration professionnels équipés d’une installation triphasée.

Pourquoi choisir ce modèle ?

La friteuse électrique à 1 cuve FORGAST FG09010 associe une grande puissance, une capacité de 10 l et des solutions fonctionnelles telles qu’une zone froide et un robinet de vidange, ce qui garantit un travail efficace, économique et confortable en cuisine. La fabrication solide en acier inoxydable, la large plage de réglage de la température et la conception compacte font de cet appareil un choix pratique aussi bien pour les établissements bien implantés que pour les nouveaux points de restauration ayant besoin d’un équipement fiable pour une friture intensive.