Table réfrigérée 2 portes pour pizza 302 l FORGAST FG07302
La table réfrigérée 2 portes pour pizza de la marque Forgast est un équipement de réfrigération professionnel conçu pour une utilisation intensive en restauration, en particulier dans les pizzerias et les restaurants servant des plats froids. Ses caractéristiques distinctives sont un corps spacieux à deux portes en acier inoxydable ainsi qu’un solide plan de travail en granit avec rebord haut, idéal pour la préparation de la pâte et le montage des pizzas. L’appareil garantit des conditions optimales de conservation des ingrédients tout en offrant un espace de travail pratique et hygiénique.
Caractéristiques et fonctionnalités principales
- Plan de travail en granit avec hauts rebords – La grande surface de travail en granit facilite la préparation de la pâte, tandis que les hauts rebords (15 cm) empêchent les ingrédients de se répandre et aident à maintenir la propreté pendant le travail.
- Intérieur et carrosserie en acier inoxydable – L’intérieur comme l’extérieur de la table sont en acier inoxydable durable, ce qui garantit une résistance à la corrosion, une grande facilité de nettoyage et des conditions de stockage hygiéniques pour les denrées alimentaires.
- Coins arrondis de la chambre – Les coins arrondis facilitent le nettoyage de l’intérieur de l’appareil, en minimisant le risque d’accumulation de restes alimentaires et de bactéries.
- Système de refroidissement statique avec groupe Embraco – Le groupe frigorifique Embraco fiable, associé au contrôleur électronique Dixell, permet de maintenir une température de conservation stable comprise entre 2 et 8°C, essentielle pour la fraîcheur des ingrédients.
- Portes pratiques et étagères fonctionnelles – Les deux portes avec poignée profilée sur toute la longueur facilitent l’accès à l’intérieur, et les deux étagères de 32,5 x 55,6 cm permettent une disposition flexible des produits.
- La table réfrigérée est compatible avec la vitrine réfrigérée FG07225 – grâce à l’utilisation d’une vitrine dédiée, il est possible de créer un poste complet de préparation de pizzas.
Spécifications techniques
- Capacité totale : 302 l – Permet de stocker une grande quantité d’ingrédients nécessaires à la préparation des pizzas dans un établissement à fort volume d’activité.
- Capacité utile : 166 l – Correspond à l’espace réellement disponible pour les denrées alimentaires, tout en conservant un accès facile et une bonne organisation intérieure.
- Nombre de portes : 2 – Permet un accès aisé aux produits stockés depuis différentes zones de travail.
- Plage de température : de 2 à 8°C – Intervalle de température optimal pour la conservation des ingrédients frais.
- Température ambiante : jusqu’à +30°C – L’appareil reste performant même dans des cuisines chaudes.
- Puissance : 0,23 kW – Le moteur économe en énergie assure un fonctionnement efficace sans consommation excessive.
- Consommation d’énergie : 883 kWh/an – La faible consommation annuelle contribue à la réduction des coûts d’exploitation.
- Fluide frigorigène : R 290 – Fluide écologique garantissant un refroidissement efficace.
- Dimensions extérieures : 104,5 x 70 x 105 cm – Structure compacte mais spacieuse permettant l’installation de la table même dans les petites cuisines.
- Dimensions intérieures : 97,5 x 59,5 x 50 cm – Intérieur bien conçu permettant une organisation pratique des produits et accessoires.
- Alimentation : 230 V – Alimentation standard permettant une installation facile dans tout établissement de restauration.
- Poids net : 125 kg – Construction solide et stable.
- Poids brut : 150 kg – Poids total avec emballage, important pour le transport et l’installation.
Table réfrigérée pour pizza avec plan de travail en granit et capacité de 302 l
La table réfrigérée FORGAST FG07302 a été conçue pour les cuisines professionnelles où la rapidité de préparation et l’hygiène de travail sont essentielles. Le grand plan de travail robuste en granit permet de pétrir intensivement la pâte et de composer les pizzas en toute commodité. Les hauts rebords empêchent les ingrédients de se répandre et facilitent le maintien de l’ordre. Une pratique découpe dans le rebord latéral permet de raccorder des appareils supplémentaires, tels que trancheuses ou blenders, sans câbles gênants sur le plan de travail.
L’appareil est idéal non seulement pour les pizzerias, mais aussi pour les restaurants servant des sandwiches, salades ou snacks froids. Le système de refroidissement statique avec groupe Embraco assure un refroidissement uniforme de tous les produits, ce qui est indispensable en restauration professionnelle.
Construction et équipement
L’acier inoxydable solide utilisé pour la construction de l’intérieur comme de la carrosserie garantit une longue durée de vie et une grande facilité de nettoyage, ce qui est primordial dans les lieux soumis à des exigences d’hygiène élevées. Les coins arrondis de la chambre réfrigérée permettent un nettoyage rapide et minutieux, même dans les zones difficiles d’accès.
Le set comprend deux étagères robustes de 32,5 x 55,6 cm, réglables librement afin d’adapter l’espace aux besoins spécifiques de l’établissement. Les portes équipées d’une poignée sur toute la longueur et d’un joint facilement amovible augmentent le confort d’utilisation quotidienne et simplifient la maintenance de l’appareil.
Pourquoi choisir cette table réfrigérée ?
En choisissant la table réfrigérée 2 portes pour pizza FORGAST FG07302, vous investissez dans un équipement alliant durabilité, fonctionnalité et solutions technologiques modernes. Le plan de travail en granit robuste, le système de refroidissement fiable et les détails de construction bien pensés font de cet appareil un choix idéal pour les conditions exigeantes d’une cuisine professionnelle. C’est la solution parfaite pour les établissements qui privilégient la rapidité de service, la plus haute qualité des plats préparés et la sécurité de conservation des produits alimentaires.
