Plaque grill électrique lisse-rainurée, 72,8 x 40 cm, 4,4 kW | FORGAST FG09104

Description

Plaque grill électrique lisse-rainurée FORGAST FG09104

La plaque grill électrique lisse-rainurée FORGAST FG09104 est un appareil professionnel destiné à un usage en restauration, idéal pour les restaurants, les fast-foods, les food trucks et les hôtels. La caractéristique clé de ce modèle est la combinaison de deux types de surfaces de cuisson – lisse et rainurée – ainsi que la régulation précise de la température grâce à deux zones de chauffe indépendantes. L’appareil permet une préparation rapide et homogène de différents plats, aussi bien de viandes que de légumes ou de fruits de mer.

Caractéristiques principales et utilisations

• Surface de travail à deux zones : La plaque est divisée en deux parties – 2/3 lisse et 1/3 rainurée. Cela permet de griller simultanément différents produits, par exemple la viande sur la partie rainurée et les œufs ou les légumes sur la partie lisse. Cette solution augmente la polyvalence de l’appareil dans une cuisine professionnelle.
• Hautes bordures de protection : La construction avec des bordures élevées protège efficacement contre les éclaboussures de graisse et facilite le maintien de la propreté autour du poste de travail. C’est particulièrement important dans les cuisines à usage intensif, où l’hygiène et l’efficacité du service sont essentielles.
• Thermostats intégrés : Deux thermostats indépendants permettent de régler avec précision la température dans chaque zone de chauffe, ce qui permet d’adapter les paramètres de travail à différents types de produits et de techniques culinaires.
• TIroir à graisse amovible : Il permet d’évacuer rapidement et facilement l’excès de graisse après la cuisson, ce qui réduit considérablement le temps de nettoyage de l’appareil et le maintient prêt pour les tâches suivantes.

Caractéristiques techniques – dimensions de la plaque et plage de température

• Dimensions de la plaque : 72,8 x 40 cm – La grande surface de travail permet de préparer simultanément de nombreuses portions, ce qui augmente la productivité dans les établissements de restauration à fort trafic.
• Plage de température : 50 à 300 ºC – La large plage de réglage de la température permet aussi bien un réchauffage doux qu’une cuisson intense de steaks, burgers ou légumes.
• Puissance : 4,4 kW – La puissance de chauffe élevée assure une montée en température rapide de la plaque et un maintien stable de la chaleur pendant le service.
• Alimentation : 230 V – L’appareil peut être raccordé à une installation électrique standard, ce qui facilite son installation dans différents lieux.
• Dimensions totales : 73 x 50 x 23 cm – La construction compacte permet d’installer la plaque même dans les petites cuisines.
• État : neuf – Produit neuf d’usine, prêt à être utilisé immédiatement.
• Poids net : 27 kg – Assure une bonne stabilité de l’appareil sur le plan de travail.
• Poids brut : 28 kg – Facilite le transport et le déplacement de la plaque au sein de la cuisine ou de l’établissement.

Construction et équipement – type de plaque et fonctionnalité

La plaque grill Forgast FG09104 est fabriquée en acier au carbone résistant, ce qui garantit sa durabilité et sa résistance à une exploitation intensive en restauration. La surface de travail a été conçue pour permettre la préparation simultanée de différents plats – la partie lisse est idéale pour la cuisson des œufs, des crêpes ou des fromages, tandis que la partie rainurée permet d’obtenir le marquage typique du grill sur les viandes et les légumes. L’appareil est équipé d’un tiroir à graisse pratique ainsi que de protections sous forme de hautes bordures. Le câble d’alimentation sans prise est fourni, ce qui permet de choisir le type de fiche le plus adapté aux besoins spécifiques de la cuisine.

Utilisation en restauration et avantages à l’usage

La plaque grill électrique Forgast FG09104 est un excellent choix pour les cuisines professionnelles qui recherchent un équipement fiable et polyvalent pour la préparation quotidienne des plats. L’appareil permet de traiter un grand nombre de commandes en peu de temps, et les deux zones de chauffe indépendantes autorisent la préparation simultanée de différents mets, ce qui accélère considérablement le travail en cuisine. Grâce aux hautes bordures et au système de nettoyage facile, le grill est confortable à utiliser et simple à maintenir propre. C’est une solution idéale aussi bien pour griller les viandes et les poissons que les légumes ou les fromages.

Pourquoi choisir ce produit ?

La plaque grill électrique lisse-rainurée FORGAST FG09104 se distingue par sa polyvalence, sa haute qualité de fabrication et son confort d’utilisation. La combinaison de deux types de surfaces de cuisson, le contrôle précis de la température et la facilité de nettoyage font de cet appareil un élément indispensable dans toute cuisine professionnelle. C’est un investissement qui optimise le processus de préparation des plats, augmente l’efficacité du travail et garantit la plus haute qualité des mets servis.