Planche à découper HACCP bleue GN1/1 | FORGAST FG12624V1

Description

Planche à découper HACCP bleue GN1/1 FORGAST FG12624V1

Planche à découper professionnelle conçue pour un usage intensif en restauration. Elle se distingue par sa couleur bleue qui, conformément au système HACCP, indique qu’elle est destinée à la préparation du poisson et des fruits de mer. Fabriquée en polyéthylène résistant, elle est résistante à l’abrasion et aux dommages mécaniques, et grâce à ses grandes dimensions, elle convient aussi bien aux restaurants et hôtels qu’aux entreprises de catering.

Caractéristiques et utilisations

• Hygiène et sécurité de travail – La couleur bleue de la planche permet d’identifier rapidement son utilisation, ce qui minimise le risque de contaminations croisées lors de la préparation des plats à base de poisson et de fruits de mer. C’est une solution conforme aux exigences du système HACCP en vigueur dans les cuisines professionnelles.
• Résistance à une utilisation intensive – Le polyéthylène de haute qualité garantit la durabilité de la planche même en cas d’utilisation quotidienne et répétée. Ce matériau n’absorbe ni les odeurs ni les liquides, ce qui facilite le maintien de la propreté et prolonge la durée de vie du produit.

Caractéristiques techniques – dimensions 53 x 32,5 cm, épaisseur 1,2 cm

• Matériau : polyéthylène – Assure solidité et résistance aux rayures, idéal pour travailler avec des couteaux tranchants.
• Couleur : bleue – Destinée au poisson et aux fruits de mer, conformément au système HACCP.
• Forme : rectangulaire – Facilite la découpe de gros morceaux de produits.
• Dimensions : 53 x 32,5 cm – Permettent de travailler confortablement avec de grandes quantités d’ingrédients.
• Épaisseur : 1,2 cm – Garantit la stabilité et la résistance à la flexion lors de la découpe.
• Gouttière le long du bord – Retient les liquides et aide à maintenir l’ordre sur le poste de travail.

Structure et fonctionnalité de la planche bleue GN1/1

La planche Forgast FG12624V1 a été conçue en tenant compte du confort et de la sécurité de l’utilisateur. La gouttière spéciale le long du bord retient efficacement les jus et liquides qui apparaissent lors de la découpe du poisson et des fruits de mer, empêchant leur écoulement sur le plan de travail. La surface en polyéthylène est lisse, ce qui permet de la laver facilement à la main ou au lave-vaisselle. Le set comprend uniquement la planche, ce qui permet d’adapter individuellement les autres accessoires de cuisine selon vos besoins.

Utilisation dans les cuisines professionnelles

Ce produit est destiné à un usage quotidien dans les restaurants, hôtels et établissements de restauration collective. Grâce à son marquage clair par couleur, l’organisation du travail en cuisine est plus simple et le respect des règles d’hygiène est facilité. La grande surface de travail permet de portionner et de fileter efficacement le poisson, et la résistance du matériau fait que la planche conserve longtemps son aspect initial et ses propriétés fonctionnelles.

Pourquoi choisir la planche à découper HACCP bleue GN1/1 FORGAST FG12624V1 ?

C’est une solution fiable pour tous ceux qui privilégient la sécurité et l’hygiène en cuisine. Grâce au polyéthylène durable et à sa conception réfléchie, la planche convient même aux conditions les plus exigeantes. La gouttière pour les liquides facilite le maintien de l’ordre, et l’identification claire par la couleur assure la conformité aux normes HACCP. En choisissant ce produit, vous investissez dans le professionnalisme et le confort du travail au quotidien.