Lave-vaisselle professionnel SMART 230 V PROFICHEF PCZ-04050
Le lave-vaisselle professionnel SMART 230 V PROFICHEF PCZ-04050 est un appareil destiné au travail intensif dans les restaurants, cantines et entreprises de restauration. Il se distingue par une commande électronique moderne, une construction robuste en acier inoxydable et un rendement très élevé. C’est un équipement idéal partout où comptent la fiabilité, la rapidité et l’économie d’exploitation.
Caractéristiques principales de l’appareil
- Panneau de commande électronique – Le réglage intuitif des programmes de lavage à l’aide d’un affichage LED lisible permet d’adapter facilement le cycle au degré de salissure de la vaisselle et aux besoins variables de l’établissement.
- Construction en acier inoxydable AISI 304 – L’acier de haute qualité garantit durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage, même en cas d’utilisation très intensive en restauration.
- Systèmes de sécurité et fonctions automatiques – Le doseur automatique de produit de rinçage et la fonction Thermostop assurent un résultat de lavage et de rinçage parfait, tandis que le système d’auto-nettoyage facilite l’entretien quotidien et prolonge la durée de vie de l’appareil.
- Économie d’eau et d’énergie – Les solutions technologiques modernes permettent de minimiser la consommation des ressources, ce qui se traduit directement par des coûts d’exploitation réduits dans une cuisine professionnelle.
Caractéristiques techniques
- Capacité : 40 / 30 / 20 / 7 paniers par heure – permet de laver efficacement de grandes quantités de vaisselle en peu de temps.
- Durée du cycle : 90 / 120 / 180 / 540 secondes – quatre modes de fonctionnement permettent d’adapter l’intensité du lavage aux besoins de l’établissement.
- Dimensions du panier : 50 x 50 cm – idéales pour le lavage des assiettes, verres, vaisselle et petites casseroles.
- Hauteur de chargement : jusqu’à 34 cm – permet de laver des pièces hautes et des bacs GN utilisés dans les cuisines professionnelles.
- Consommation d’eau par cycle : 2 litres – une très faible consommation d’eau permet de réaliser des économies importantes.
- Capacité du boiler : 5 litres – garantit une montée en température rapide de l’eau de rinçage.
- Capacité de la cuve : 20 litres – permet un lavage efficace même avec une charge importante de l’appareil.
- Puissance de la résistance du boiler : 2,7 kW – assure l’atteinte rapide de la température de rinçage adéquate.
- Puissance de la résistance de la cuve : 2,4 kW – maintient une température de l’eau stable pendant le cycle de lavage.
- Puissance totale : 3,25 kW – permet un fonctionnement performant avec une consommation d’énergie modérée.
- Alimentation : 230 V / 50 Hz / 1 phase – permet un raccordement facile à la plupart des installations électriques.
- Pression d’alimentation en eau : 2–5 bar – offre une grande flexibilité lors de l’installation dans des conditions variables.
- Température d’alimentation en eau : 10–60°C – permet l’utilisation d’eau froide comme d’eau chaude.
- Intensité nominale : 14 A – adaptée aux protections électriques standards.
- Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 57,2 x 63,3 x 81,4 cm – des dimensions compactes permettant l’installation même dans une petite cuisine.
- Poids net : 53,5 kg – assure la stabilité et la robustesse de l’appareil.
- Poids brut : 61 kg – garantit une protection adéquate pendant le transport.
Construction en acier inoxydable et hauteur de chargement jusqu’à 34 cm
Le carter et les éléments clés du lave-vaisselle sont fabriqués en acier inoxydable AISI 304 résistant à la corrosion, parfaitement adapté à l’environnement de la restauration professionnelle. L’utilisation d’une double paroi de porte améliore l’isolation thermique, tandis que la cuve arrondie facilite l’évacuation des impuretés, ce qui est essentiel lors de lavages fréquents de vaisselle de différentes tailles. Grâce à la possibilité de charger une vaisselle d’une hauteur allant jusqu’à 34 cm, ce lave-vaisselle est idéal pour le lavage de grands plats, bacs GN ou casseroles hautes, ce qui convient parfaitement aux restaurants proposant des menus variés.
Équipement fourni et fonctionnalité
Le kit comprend un panier pour assiettes de 50 x 50 cm, un panier pour verres, un conteneur pour couverts ainsi que les tuyaux d’arrivée et d’évacuation, ce qui permet de démarrer immédiatement le travail après le raccordement de l’appareil. Le système d’auto-nettoyage automatique simplifie considérablement l’entretien quotidien et le maintien de l’hygiène, point crucial dans le secteur de la restauration. En outre, la disponibilité d’accessoires et de pièces de rechange permet d’agrandir le kit en fonction des besoins individuels de l’établissement, par exemple avec des paniers supplémentaires ou des conteneurs spécialisés.
Applications et avantages du choix
Le lave-vaisselle SMART 230 V PROFICHEF PCZ-04050 a été conçu pour une utilisation intensive dans les établissements de restauration, où le lavage rapide et efficace de grandes quantités de vaisselle est primordial. L’utilisation d’une commande électronique et d’un large choix de programmes de lavage permet d’optimiser le travail en cuisine, tandis que la faible consommation d’eau et d’énergie contribue à réduire les coûts d’exploitation quotidiens. Sa construction robuste, ses solutions techniques bien pensées et sa facilité d’utilisation en font un appareil recommandé aussi bien pour les grands restaurants que pour les plus petits points de restauration.
