Description

Cuisinière professionnelle électrique 6 plaques avec four, 18,6 kW, 400 V HENDI 226247

La cuisinière professionnelle électrique HENDI 226247 est un appareil de cuisine professionnel conçu pour un usage intensif dans les restaurants, cantines, hôtels et autres établissements de restauration. Ce modèle se distingue par ses six plaques de cuisson en fonte et son four à convection intégré, ce qui permet de préparer simultanément différents plats à grande échelle. La structure robuste en acier inoxydable garantit durabilité et facilité de nettoyage.

Caractéristiques principales

• Six plaques en fonte performantes : Chaque plaque d’un diamètre de 220 mm dispose d’une puissance de 2,6 kW, ce qui permet un chauffage rapide et la cuisson simultanée de plusieurs plats.
• Four à convection GN 1/1 : Le four électrique intégré d’une puissance de 3 kW peut accueillir quatre bacs GN 1/1, ce qui permet une cuisson et un réchauffage efficaces des plats grâce à la circulation homogène de l’air chaud.
• Structure durable et hygiénique : Le plan de travail est réalisé en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, et les parois latérales en AISI 430 garantissent une résistance à un usage intensif et une grande facilité de nettoyage.

Spécifications techniques

• Nombre de plaques : Six plaques de cuisson permettent de travailler simultanément avec de nombreux récipients.
• Puissance des plaques : La puissance totale des plaques de cuisson est de 15,6 kW, ce qui assure un rendement élevé.
• Puissance du four : Le four d’une puissance de 3 kW permet une cuisson rapide et homogène.
• Puissance totale : La puissance totale de l’appareil est de 18,6 kW, ce qui garantit un fonctionnement efficace même dans les conditions de cuisine les plus exigeantes.
• Alimentation : L’appareil nécessite une alimentation triphasée 400 V, typique des cuisines professionnelles.
• Dimensions totales : La cuisinière mesure 120 x 70 x 90 cm, ce qui permet son installation dans la plupart des cuisines professionnelles.
• Dimensions du four : Chambre de cuisson : 63,5 x 37 x 35 cm, adaptée à l’utilisation de bacs GN 1/1 standard.
• Pieds réglables : Pieds en acier réglables en hauteur de 100 à 165 mm assurant stabilité et adaptation aux conditions du sol.
• Poids : L’appareil pèse 104 kg, ce qui témoigne de la solidité et de la stabilité de la structure.

Solutions professionnelles pour la restauration

La cuisinière HENDI 226247 a été conçue pour offrir performance et confort d’utilisation dans les cuisines professionnelles. Les six plaques de cuisson en fonte permettent de préparer simultanément une grande quantité de plats, tandis que le four à convection GN 1/1 facilite la cuisson et le réchauffage des mets sur plusieurs niveaux. Un atout supplémentaire est l’armoire spacieuse fermée sur trois côtés, idéale pour le stockage des récipients ou des accessoires de cuisine.

L’acier inoxydable de haute qualité utilisé pour le plan de travail et l’habillage garantit une résistance à la corrosion ainsi qu’une grande facilité d’entretien. Les glissières amovibles dans le four et la grille chromée permettent un nettoyage rapide et minutieux de la chambre, ce qui est essentiel dans les cuisines fortement sollicitées. De plus, les pieds en acier réglables assurent une installation stable de l’appareil sur différents types de sols, tandis que l’alimentation en 400 V fournit la puissance nécessaire pour fonctionner dans des conditions professionnelles.