Cuisinière à gaz 4 feux, 2×3,5 kW, 2×6 kW, 19 kW | HENDI 227589

Description

Cuisine à gaz 4 brûleurs, 2×3,5 kW, 2×6 kW, 19 kW HENDI 227589

La cuisine à gaz 4 brûleurs HENDI 227589 est un appareil de gastronomie professionnel conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines de restaurants, d’hôtels et de cantines. Elle se caractérise par une haute performance des brûleurs, une construction robuste en acier inoxydable ainsi qu’une base ouverte offrant un accès pratique à l’espace de stockage.

Caractéristiques principales

• Haute puissance de chauffe : Quatre brûleurs d’une puissance totale de 19 kW permettent de préparer rapidement les plats même en cas de forte charge de travail, ce qui se traduit par une efficacité accrue en cuisine.
• Base ouverte avec armoire : La construction est équipée d’une armoire pratique (fermée sur trois côtés) permettant de ranger aisément les ustensiles de cuisine et les accessoires.
• Sécurité d’utilisation : La cuisine est dotée d’une sécurité en cas de fuite de gaz ainsi que d’un thermocouple, qui protègent l’utilisateur en cas d’extinction de la flamme.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : gaz – la cuisine est adaptée au gaz naturel G20, et des gicleurs pour gaz LPG sont également fournis.
• Puissance des brûleurs : 2×3,5 kW et 2×6 kW – deux brûleurs plus petits et deux plus grands permettent de cuisiner simultanément différents plats.
• Puissance gaz : 19 kW – une puissance élevée assurant une montée en température rapide et un travail efficace.
• Puissance totale : 18 kW – puissance utile totale de l’appareil.
• Nombre de brûleurs : 4 pièces – zones de cuisson indépendantes pour une plus grande flexibilité.
• Dimensions totales (longueur × largeur × hauteur) : 80 × 70 × 90 cm – dimensions compactes avec une grande surface de travail.
• Four : aucun – appareil destiné uniquement à la cuisson sur brûleurs.
• Dimensions intérieures de l’armoire : 79,8 × 57 × 47 cm – espace de stockage volumineux.
• Grille : en fonte, dimensions 33,5 × 30 cm pour chaque brûleur – assure la stabilité des récipients et une répartition homogène de la chaleur.
• Matériau du plan de travail : acier inoxydable AISI 304 – garantie de durabilité et de facilité de nettoyage.
• Matériau du châssis : acier inoxydable AISI 430 – résistance à la corrosion et aux dommages mécaniques.
• Pieds : en acier avec réglage de la hauteur 100–165 mm – possibilité d’adapter l’appareil au niveau du sol.

Construction et utilisation dans les cuisines professionnelles

La cuisine à gaz HENDI 227589 a été conçue pour les utilisateurs exigeants du secteur de la restauration. Grâce aux quatre brûleurs performants de puissance différente, il est possible de préparer simultanément de nombreux plats, ce qui améliore considérablement le flux de travail dans un restaurant, une cantine ou une cuisine d’hôtel. Le plan de travail solide en acier inoxydable de haute qualité AISI 304 ainsi que la construction robuste des grilles en fonte garantissent une longue durée de vie et une grande facilité de nettoyage.

Un autre atout est la grande armoire sous le plan de travail, qui permet de ranger confortablement casseroles, poêles ou autres accessoires de cuisine, tout en les protégeant contre les salissures. Les pieds réglables permettent de mettre parfaitement l’appareil de niveau même sur un sol irrégulier. La cuisine est équipée d’un système de sécurité contre les fuites de gaz, ce qui assure une utilisation sûre même en cas d’exploitation intensive. Des gicleurs pour gaz LPG sont également inclus, ce qui permet d’adapter facilement l’appareil au type de gaz disponible.