Crêpière à gaz double - 2x35cm ROLLER GRILL CDG 350
La crêpière à gaz double ROLLER GRILL CDG 350 est un appareil de restauration professionnel conçu pour la préparation de crêpes et de galettes à grande échelle. Ses principaux atouts sont deux plaques de cuisson indépendantes d’un diamètre de 35 cm chacune, ainsi que la possibilité d’être alimentée au gaz GPL ou GN. L’appareil est parfaitement adapté aux pâtisseries, crêperies, buffets d’hôtels, ainsi qu’aux événements en plein air.
Caractéristiques principales et fonctionnalités
- Deux plaques de cuisson indépendantes – chaque plaque dispose d’une commande séparée, ce qui permet de préparer simultanément différents types de crêpes et de gérer efficacement la consommation d’énergie. Le travail est ainsi plus performant et la consommation de gaz optimisée.
- Surface lisse des plaques – des plaques spécialement conçues, antiadhésives, permettent une cuisson facile sans risque de brûler ou de faire coller la pâte. C’est la garantie de crêpes de haute qualité et un gain de temps lors du nettoyage de l’appareil.
- Réglage progressif de la flamme – permet un ajustement précis de la température, ce qui est essentiel pour la cuisson de différents types de pâte à crêpes et d’autres galettes. Cette fonction est idéale aussi bien pour un travail intensif en restauration que pour la préparation de plats à la demande du client.
Spécifications techniques
- Type d’alimentation : gaz – l’appareil peut être alimenté au gaz GPL (de série) ou au gaz naturel GN (gicleurs inclus), ce qui offre une grande flexibilité d’installation dans divers emplacements.
- Diamètre des plaques : 2x35 cm – chaque plaque permet de cuire simultanément de grandes crêpes ou galettes, ce qui accélère considérablement le service dans les établissements à forte fréquentation.
- Puissance : 6,4 kW – une puissance élevée garantit un chauffage rapide des plaques et le maintien d’une température constante même en cas d’utilisation intensive.
- Dimensions : 86 x 48,5 x 24 cm – une construction compacte permet de positionner confortablement l’appareil sur le plan de travail sans occuper trop d’espace.
- Poids : 39 kg – une structure stable assure la sécurité d’utilisation et la durabilité de l’appareil même en cas de déplacements fréquents.
Construction et équipement
La crêpière a été conçue pour un travail intensif dans des cuisines professionnelles. Son robuste châssis en acier assure durabilité et résistance aux dommages mécaniques. Sous les plaques de cuisson se trouve un tiroir pratique permettant de conserver les crêpes prêtes à servir à la bonne température, en les protégeant de la perte de chaleur. L’ensemble comprend également un outil spécial pour étaler la pâte, qui facilite sa répartition uniforme sur la plaque et garantit une forme parfaite à chaque crêpe.
Utilisation en restauration professionnelle
L’appareil est adapté aussi bien aux petits points de restauration qu’aux grands restaurants, où la rapidité et la régularité des plats servis sont essentielles. Grâce aux deux plaques, il est possible de préparer simultanément différentes variantes de crêpes – sucrées et salées, fines et épaisses, ainsi que des galettes de pommes de terre ou des blinis. Cette crêpière est une solution idéale pour les établissements proposant un large choix de plats pour le petit-déjeuner ainsi que des desserts chauds.
Pourquoi choisir ce produit ?
En choisissant d’acheter la crêpière à gaz double ROLLER GRILL CDG 350, vous investissez dans un appareil qui allie performance, confort d’utilisation et sécurité. Sa construction robuste, sa puissance élevée et sa large plage de réglage de température permettent de répondre aux exigences des clients les plus exigeants. Grâce à ses solutions fonctionnelles et à sa qualité de fabrication, cet appareil est un gage de fiabilité dans toute cuisine professionnelle. C’est une proposition destinée à ceux qui apprécient la rapidité de travail, les économies d’énergie et un résultat parfait pour chaque cuisson.
