Bouilleur de cuisson à gaz 80 l, 12,5 kW | FORGAST GLR-782

Description

Chaudière de cuisson à gaz - capacité 80 l FORGAST FG09901

La chaudière de cuisson à gaz FORGAST FG09901 est un appareil professionnel conçu pour la cuisson à grande échelle, idéal pour les cuisines de restauration collective telles que les cantines, restaurants ou établissements médicaux. Elle se distingue par sa grande capacité de 80 litres et par l’utilisation d’une double paroi à eau innovante, garantissant sécurité et efficacité lors de la préparation des plats.

Caractéristiques principales et leurs applications

• Capacité de 80 litres – permet de préparer de grandes quantités de soupes, sauces, légumes, pâtes ou plats à base de lait en un seul cycle, ce qui optimise considérablement le travail dans les lieux à fort volume de service.
• Double paroi à eau – le chauffage indirect assure une répartition uniforme de la chaleur, réduisant le risque de brûlure même pour les préparations les plus délicates, telles que gelées, crèmes ou plats lactés.
• Acier inoxydable de haute qualité – garantit une excellente résistance à la corrosion et une grande facilité de nettoyage, ce qui est essentiel dans les cuisines professionnelles, où l’hygiène et la durabilité du matériel sont primordiales.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : gaz – appareil alimenté au gaz, conçu pour une utilisation intensive dans les cuisines industrielles.
• Puissance : 12,5 kW – une puissance de chauffe élevée permettant de préparer rapidement de grandes quantités de repas.
• Dimensions : 80 x 70 x 90 cm – une construction compacte qui permet d’installer la chaudière même dans un espace de cuisine restreint.
• Hauteur : 90 cm – une hauteur ergonomique qui facilite la manipulation et le dosage des produits alimentaires.
• Poids net : 92 kg – une structure robuste assurant une grande stabilité durant le fonctionnement.
• Poids brut : 110 kg – poids total de l’appareil avec l’emballage de transport.

Construction et fonctionnalité de la chaudière à gaz 80 l

La chaudière de cuisson FORGAST FG09901 est fabriquée en acier inoxydable résistant, ce qui garantit une excellente tenue à une utilisation intensive et un entretien aisé. La double paroi à eau intégrée dans la construction permet une cuisson douce des mets, sans risque de brûlure, même lors d’un fonctionnement prolongé. La chaudière dispose d’une large et pratique ouverture de chargement, facilitant aussi bien le remplissage que la vidange de l’appareil. Grâce à l’alimentation au gaz et à la puissance élevée, l’appareil atteint rapidement la température souhaitée, permettant une préparation efficace des repas pour un grand nombre de personnes. Le kit comprend une chaudière complète, prête à être raccordée à l’installation de gaz, ainsi qu’un manuel d’utilisation.

Utilisation dans les cuisines professionnelles

Grâce à sa capacité de 80 litres et à sa construction solide, cette chaudière est parfaitement adaptée aux cuisines d’hôpitaux, cantines scolaires, restaurants proposant des plats à emporter ainsi qu’aux établissements de restauration collective. La possibilité de préparer de grandes quantités de plats en peu de temps est un atout majeur partout où la performance et la répétabilité des processus sont essentielles. La chaudière permet de cuire, réchauffer, décongeler et cuire à la vapeur, ce qui en fait une solution universelle répondant à une grande variété de besoins en restauration.

Pourquoi choisir cette chaudière de cuisson à gaz FORGAST ?

La chaudière de cuisson à gaz FORGAST FG09901 allie durabilité, efficacité et sécurité d’utilisation. Sa qualité de fabrication élevée et l’utilisation d’une double paroi à eau garantissent une fiabilité optimale, même en cas d’exploitation intensive. L’appareil permet de préparer de grandes quantités de plats, tout en économisant du temps et de l’énergie, et en minimisant le risque de brûlure. C’est le choix idéal pour tous ceux qui recherchent un équipement professionnel pour la restauration collective, où la performance, la sécurité et la simplicité d’utilisation sont déterminantes.