Bain-marie électrique de table Forgast FG09800
Le bain-marie électrique de table Forgast FG09800 est un appareil de restauration fonctionnel conçu pour maintenir efficacement la température des plats chauds. Il se caractérise par des dimensions réduites et une fabrication en acier inoxydable, ce qui le rend idéal pour les bars, cantines, petits restaurants et points de vente à espace limité. Il a été conçu pour être facilement installé sur une table ou un plan de travail.
Caractéristiques principales et fonctionnalités
- Dimensions compactes – l’appareil de 34 x 57 x 24,2 cm permet une utilisation confortable même dans de petits établissements de restauration, où chaque centimètre de surface de travail compte.
- Haute qualité de fabrication – le carter et la cuve du bain-marie sont en acier inoxydable durable, ce qui garantit une résistance à la corrosion et une facilité de nettoyage, particulièrement importantes dans les cuisines professionnelles.
- Utilisation polyvalente – grâce au format GN 1/1 et à la possibilité d’utiliser des bacs d’une profondeur maximale de 15 cm, le bain-marie est parfaitement adapté au service de soupes, sauces, plats principaux ou accompagnements, en permettant de maintenir les plats à la bonne température sur une longue durée.
Spécifications techniques et plage de température
- Type d’alimentation : électrique – l’appareil est alimenté en 230 V, ce qui ne nécessite pas d’installation spécialisée et permet son utilisation dans la plupart des établissements de restauration.
- Puissance : 1,2 kW – permet une montée en température rapide et un maintien efficace de la température souhaitée.
- Plage de température : de 0 à 85 ºC – offre un réglage précis de la chaleur en fonction du type de plat servi.
- Profondeur maximale du bac GN : 15 cm – adaptée aux bacs standard utilisés en restauration.
- Capacité : 1 GN 1/1 – cuve conçue pour un bac au format GN 1/1, ce qui assure une grande flexibilité dans la gestion du menu.
- Robinet de vidange : non – une construction simple qui facilite l’utilisation et le nettoyage de l’appareil.
- Poids net : 7,46 kg – poids réduit facilitant le transport et le placement de l’appareil à l’endroit souhaité.
- Poids brut : 8,32 kg – poids total avec l’emballage, aspect important lors du transport.
Construction, capacité GN 1/1 et utilisation
Le bain-marie Forgast FG09800 est équipé d’une cuve adaptée aux bacs gastronomiques au format GN 1/1 d’une profondeur maximale de 15 cm. Cela permet de chauffer et de maintenir à bonne température aussi bien de grands plats uniques que des quantités importantes de soupes ou de sauces. L’acier inoxydable robuste assure la durabilité de l’appareil, tandis que ses dimensions compactes permettent de l’installer sur un plan de travail, une table ou dans une ligne de service. L’appareil est particulièrement recommandé pour les buffets de petit-déjeuner, le catering, les points de restauration rapide et les petits restaurants, où la rapidité de service et la présentation soignée des plats sont essentielles.
Contenu de l’ensemble et informations complémentaires
L’ensemble comprend uniquement le bain-marie – les bacs GN doivent être achetés séparément, ce qui permet de choisir les accessoires en fonction de ses besoins individuels. La conception simple, sans robinet de vidange, facilite le maintien de la propreté, et le réglage intuitif de la température permet d’adapter les paramètres de fonctionnement aux différents types de plats. L’appareil est prêt à l’emploi immédiatement après son raccordement à l’alimentation électrique.
Pourquoi choisir le bain-marie électrique de table Forgast FG09800 ?
En choisissant ce modèle de bain-marie, vous obtenez un appareil fiable, compact et facile à utiliser, qui s’adapte à différentes conditions de restauration. L’acier inoxydable garantit une longue durée de vie et une hygiène de travail optimale, tandis que la compatibilité avec les bacs GN 1/1 assure une grande flexibilité pour la préparation et le service des plats. Il s’agit d’une solution pratique pour les professionnels qui apprécient la fonctionnalité, la durabilité et la facilité d’entretien de leur équipement.
