Wilk - hachoir à viande avec système UNGER 200 kg/h, 1,1 kW, 230 V | FORGAST FG10108

Hachoir à viande - machine à hacher avec système UNGER 200 kg/h, 1.1 kW, 230 V FORGAST FG10108

Le hachoir à viande professionnel FORGAST FG10108 est un appareil conçu pour un travail intensif dans la restauration, les boucheries ainsi que les petits ateliers de transformation. Le système UNGER utilisé, le rendement allant jusqu’à 200-220 kg/h ainsi que le corps en acier inoxydable permettent à l’équipement de bien répondre à la préparation de viande pour farces, boulettes, burgers et autres produits. C’est une solution destinée aux utilisateurs qui attendent un fonctionnement efficace, des résultats réguliers et une utilisation confortable.

Caractéristiques principales

• Système UNGER – le mécanisme de travail permet de broyer efficacement la viande en un seul cycle, ce qui facilite la préparation de la matière première et aide à obtenir une structure plus homogène.
• Rendement 200-220 kg/h – l’appareil convient au traitement de plus grandes quantités de viande, ce qui le rend adapté à un usage professionnel.
• Corps en acier inoxydable – la construction durable supporte bien une utilisation quotidienne et facilite le maintien de l’hygiène du poste de travail.
• Tête de hachage démontable – facilite l’accès aux éléments de travail lors du nettoyage et de l’entretien.
• Fonction marche arrière – aide en cas de blocage momentané du produit en permettant de faire reculer la vis sans fin et de reprendre rapidement le travail.
• Deux grilles finales – permettent d’adapter le degré de broyage au type de préparation réalisée.

Spécifications du produit

• Matériau du corps : acier inoxydable – matériau adapté au travail en environnement gastronomique, facile à maintenir propre.
• Puissance : 1.1 kW – assure des paramètres adaptés au hachage professionnel de la viande.
• Rendement indicatif : 200-220 kg/h – permet un traitement efficace de lots plus importants de matière première.
• Alimentation : 230 V – permet de raccorder l’appareil à une installation électrique standard.
• Dimensions (L ; l ; H) : 31.5 x 65.5 x 52.5 cm – format adapté à une installation sur un poste de travail.
• Poids : 24 kg – masse favorisant un fonctionnement stable de l’appareil.
• Poids brut : 25.5 kg – valeur utile lors du transport et de la réception de l’équipement.

Hachage efficace de la viande pour un usage professionnel

Le modèle FG10108 a été conçu pour les lieux où le rythme de travail et la régularité de préparation de la matière première sont essentiels. L’appareil convient au broyage de viande destinée aux farces, préparations de viande, burgers, boulettes et autres produits nécessitant une structure appropriée. Grâce à un rendement allant jusqu’à 220 kg/h, ce hachoir est adapté aux endroits où de plus grandes quantités de produit sont traitées régulièrement.

Conception bien pensée et utilisation confortable

La machine fonctionne sur la base du système UNGER, qui favorise un broyage efficace de la viande et améliore la fluidité du travail. La construction en acier inoxydable a été préparée pour une utilisation quotidienne, et ses surfaces peuvent être facilement maintenues propres. La tête démontable permet de retirer commodément les éléments de travail, ce qui facilite le nettoyage après le travail et la préparation de l’appareil pour l’utilisation suivante.

La marche arrière constitue une aide supplémentaire, car elle permet d’éliminer les blocages temporaires sans devoir interrompre longtemps le travail. L’utilisation de l’appareil est intuitive grâce aux boutons de commande et au commutateur du sens de rotation. Le plateau d’alimentation ainsi que le poussoir facilitent l’introduction sûre et pratique de la matière première dans la goulotte.

Éléments de travail et adaptation du résultat de hachage

La machine utilise le système UNGER selon la configuration pré-coupeur – couteau double face – grille finale. La viande est d’abord pré-broyée par le pré-coupeur, puis hachée à l’épaisseur finale grâce à l’action combinée du couteau et de la grille finale. Les deux étapes se déroulent lors d’un seul passage à travers la tête, ce qui, selon le type de matière première et l’effet attendu, peut limiter la nécessité d’un second hachage. Le set comprend un pré-coupeur ainsi que deux grilles finales avec des trous de 4,5 et 8 mm de diamètre.

Pourquoi choisir ce modèle

FORGAST FG10108 est un hachoir à viande robuste destiné aux professionnels qui attendent un travail performant, une construction durable et une utilisation confortable. Le système UNGER, la possibilité de choisir le degré de hachage, la fonction marche arrière ainsi que la fabrication en acier inoxydable font que l’appareil convient parfaitement à une exploitation quotidienne. C’est un choix pertinent pour les établissements de restauration et les points de vente de viande qui ont besoin d’un équipement fiable pour un travail régulier avec de plus grandes quantités de matière première.