Vitrine chauffante avec bain-marie, 4 GN 1/1, noire | ROLLER GRILL BMV 40 N

Description

Vitrine chauffante avec bain-marie, 4 GN 1/1, noire ROLLER GRILL BMV 40 N

La vitrine chauffante avec bain-marie, 4 GN 1/1, noire ROLLER GRILL BMV 40 N est un appareil professionnel destiné à la présentation et au maintien en température des plats préparés. Elle associe une grande capacité, un élégant habillage noir et une structure vitrée, ce qui la rend parfaitement adaptée aux restaurants, buffets d’hôtel, espaces de libre-service et établissements à forte fréquentation. C’est une solution idéale pour les lieux qui souhaitent à la fois mettre les plats en valeur et les maintenir dans des conditions de service appropriées.

Caractéristiques principales

• Système de chauffage double – l’appareil combine un chauffage supérieur et un bain-marie inférieur, ce qui permet d’adapter plus précisément les conditions aux différents types de plats.
• Grand espace d’exposition – la chambre est conçue pour des bacs GN 1/1, ce qui permet de présenter confortablement un plus grand nombre de plats au même endroit.
• Vitrage sur plusieurs côtés – assure une bonne visibilité des produits pour les clients et favorise la vente de plats servis chauds.
• Portes coulissantes côté service – facilitent au personnel le service rapide des plats ainsi que le maintien de l’ordre à l’intérieur de la vitrine.
• Système anti-buée – limite la formation de buée sur les vitres, de sorte que l’exposition reste lisible même avec des plats humides.
• Éclairage LED – améliore la présentation des plats et augmente le confort d’utilisation au quotidien.
• Vanne de vidange – facilite la vidange du réservoir et accélère le nettoyage de l’appareil en fin de service.

Spécifications techniques

• Couleur du caisson : noir mat – une finition moderne qui s’intègre parfaitement à l’espace de vente et aux intérieurs gastronomiques contemporains.
• Réglage de la température : 0–90 ºC – permet de définir le niveau de chauffe approprié selon le type de plats conservés.
• Capacité : 4 GN 1/1 – permet de préparer une présentation pour un plus grand nombre de plats au format gastronomique standard.
• Profondeur maximale des bacs : 150 mm – permet l’utilisation de bacs d’une hauteur pratique pour le service de plats chauds.
• Puissance : 3,5 kW – garantit un fonctionnement efficace de l’appareil dans les points de restauration à usage intensif.
• Alimentation : 230 V – permet un raccordement à une installation monophasée standard.
• Dimensions (L x l x H) : 140 x 66 x 76,5 cm – format adapté à une installation sur un comptoir ou à une intégration avec un support dédié.
• État : neuf – l’appareil est neuf d’usine et prêt à être mis en service dans une cuisine professionnelle ou une zone de distribution.
• Poids : 95 kg – la construction massive favorise un fonctionnement stable et une grande durabilité en usage intensif.

Applications en restauration

Ce modèle a été conçu pour maintenir les plats préparés à une température adaptée au service tout en les exposant. Il convient parfaitement à la vente de plats du jour, légumes, accompagnements, sauces, soupes ainsi que de snacks nécessitant un chauffage par le haut. Grâce à sa capacité, il est particulièrement utile dans les restaurants en libre-service, buffets de petit-déjeuner, activités de restauration sur site, stations-service et magasins proposant des repas chauds.

Construction et mode de fonctionnement

La vitrine a été conçue comme un appareil à poser avec une chambre d’exposition vitrée développée. La partie inférieure fonctionne selon le système bain-marie, qui aide à maintenir une humidité adaptée des plats et à limiter leur dessèchement. La zone de chauffe supérieure assure un apport de chaleur complémentaire par le haut, ce qui est avantageux pour les plats qui doivent conserver leur température et un aspect appétissant pendant la présentation. Les portes coulissantes arrière facilitent le service, tandis que l’éclairage LED améliore la visibilité du contenu. Le système limitant la formation de buée sur les vitres augmente la lisibilité de l’exposition, tandis que la vanne de vidange simplifie la vidange du réservoir et le nettoyage de l’appareil.

Pourquoi choisir ce modèle

ROLLER GRILL BMV 40 N est une vitrine chauffante destinée aux utilisateurs qui ont besoin d’un appareil spacieux, esthétique et fonctionnel pour la vente professionnelle de plats chauds. Elle associe une grande surface utile, un maintien efficace de la température et des solutions facilitant l’utilisation au quotidien. Le caisson noir rehausse l’attrait visuel de l’exposition, tandis que la conception bien pensée favorise un travail fluide du personnel. C’est un excellent choix partout où comptent à la fois la qualité du service des plats et leur présentation attrayante.