Vitrine chauffante avec bain-marie, 2 GN 1/1 | ROLLER GRILL BMV 20 I

Description

Vitrine chauffante avec bain-marie, 2 GN 1/1 ROLLER GRILL BMV 20 I

La vitrine chauffante avec bain-marie, 2 GN 1/1 ROLLER GRILL BMV 20 I est un appareil professionnel destiné à l’exposition et au maintien en température des plats préparés. Elle associe un chauffage à eau à un réchauffage supérieur halogène, garantit une bonne visibilité des mets servis et convient parfaitement aux cantines, buffets et points de restauration en libre-service.

Caractéristiques principales

• Système bain-marie – permet de chauffer uniformément les plats nécessitant une température stable, tels que les soupes, le riz, les légumes ou les plats en sauce.
• Chauffage supérieur halogène – aide à maintenir la température adéquate par le haut et améliore la présentation des plats servis.
• Présentation panoramique – la vitre frontale arrondie et les côtés vitrés augmentent la visibilité du contenu, facilitant le choix des plats par les clients.
• Portes coulissantes côté service – permettent un accès pratique à la chambre et un service fluide lors de la distribution des repas.
• Cuve en acier inoxydable – durable, résistante à un usage intensif et facile à maintenir propre au quotidien.
• Robinet de vidange – facilite la vidange du réservoir d’eau, accélérant le nettoyage et la préparation de l’appareil pour une nouvelle utilisation.
• Résistance placée sous le fond de la cuve – limite le dépôt de calcaire sur l’élément chauffant et favorise un fonctionnement fiable sur le long terme.

Spécifications techniques

• État : neuf – l’appareil est neuf d’usine et prêt à l’emploi.
• Réglage de la température : 0-95 ºC – permet d’adapter le niveau de chauffe au type de plats servis.
• Capacité : 2 GN 1/1 – la cuve est conçue pour fonctionner avec deux bacs gastronomiques au standard GN courant.
• Puissance : 3.5 kW – assure un chauffage efficace et le maintien de la température souhaitée pendant le fonctionnement.
• Alimentation : 230 V – permet de raccorder l’appareil à une installation électrique standard.
• Dimensions (L ; l ; H) : 70x64.5x70 cm – le format compact facilite l’installation de la vitrine sur un plan de travail ou dans une zone de service.
• Poids : 43 kg – la construction robuste garantit une bonne stabilité lors de l’utilisation quotidienne.

Application en restauration

Ce modèle a été conçu pour les lieux où il est essentiel de conserver simultanément les plats à la bonne température tout en les présentant de manière esthétique. Il convient aux cantines scolaires et d’entreprise, aux établissements en libre-service, aux magasins convenience, aux points de distribution de repas ainsi qu’à tous les endroits où les plats doivent rester prêts à être servis pendant une période prolongée. Grâce à sa capacité de 2 GN 1/1, l’appareil facilite l’organisation du travail et permet de séparer commodément les différents éléments du menu.

Construction et utilisation

La vitrine a été fabriquée à partir de matériaux adaptés à une exploitation intensive en cuisine professionnelle. La cuve en acier inoxydable garantit des conditions de travail hygiéniques, tandis que la plaque chauffante en aluminium favorise une transmission efficace de la chaleur. Côté service, elle est équipée de portes coulissantes amovibles en plexiglas, qui facilitent l’accès à l’intérieur. L’appareil dispose également d’un thermostat, d’un interrupteur principal, d’un interrupteur d’éclairage séparé ainsi que de voyants indiquant l’alimentation et le fonctionnement du système de chauffe, ce qui assure une utilisation pratique et intuitive.

Pourquoi choisir ce modèle

ROLLER GRILL BMV 20 I est une solution pratique pour la restauration, qui associe les fonctions de chauffage, de présentation et de service confortable. Elle offre un maintien stable de la température, une bonne visibilité des plats et une construction robuste adaptée à un usage quotidien. C’est un excellent choix pour les utilisateurs qui recherchent une présentation soignée des mets, de la fiabilité et une organisation efficace du service des repas.