Description

Trancheuse pour charcuterie, viandes et fromages, diamètre de lame 25 cm, épaisseur de coupe 0-16 mm HENDI 210918

La trancheuse professionnelle HENDI a été conçue pour les utilisateurs exigeants du secteur de la restauration. L’appareil est idéal pour la découpe des saucissons secs, des fromages, des charcuteries, ainsi que des viandes et poissons désossés. Il se caractérise par un moteur puissant, une lame en acier inoxydable et une large plage de réglage de l’épaisseur de coupe, ce qui le rend parfaitement adapté à une utilisation intensive dans les restaurants, hôtels et magasins d’alimentation.

Caractéristiques principales

• Lame en acier inoxydable – Assure un tranchant durable et garantit une coupe précise même des produits les plus durs.
• Aiguiseur intégré – Permet d’entretenir rapidement et facilement la lame dans un état optimal sans avoir à la retirer de l’appareil.
• Réglage de l’épaisseur de coupe de 0 à 16 mm – Permet de préparer des tranches fines ou épaisses selon les besoins spécifiques de la cuisine professionnelle.
• Fonctions de sécurité avancées – La protection contre la mise en marche lorsque le carter de lame ou l’aiguiseur est retiré, ainsi que la protection de la lame par un anneau, minimisent les risques lors de l’utilisation.

Spécifications techniques

• Dimensions totales : 62 x 42,5 x 37 cm – Des dimensions compactes permettant d’installer facilement l’appareil en cuisine ou en arrière-boutique.
• Dimension maximale du produit à trancher : 22 x 19 cm – Permet de couper aussi bien de gros morceaux de charcuterie que de plus petits produits alimentaires.
• Épaisseur de coupe : 0-16 mm – Large plage de réglage pour des usages variés.
• Vitesse de rotation : 300 tr/min – Vitesse de coupe optimale pour une préparation rapide et efficace des produits.
• Hauteur : 37 cm – Facilite l’adaptation à l’espace de travail.
• Largeur : 42,5 cm – Assure une bonne stabilité pendant le fonctionnement.
• Longueur : 62 cm – Adaptée au travail avec des produits de grande taille.
• Diamètre de la lame : 25 cm – Permet de couper de gros éléments sans devoir les diviser au préalable.
• Puissance : 0,22 kW – Moteur performant, idéal pour une utilisation gastronomique intensive.
• Alimentation : 230 V – Alimentation standard pour un raccordement facile au réseau électrique.

Efficacité et sécurité de travail en cuisine professionnelle

La trancheuse HENDI a été conçue pour les professionnels qui exigent fiabilité, précision et sécurité. Grâce à son moteur puissant refroidi par air, l’appareil ne surchauffe pas même en cas d’utilisation intensive. Le réglage de l’épaisseur de coupe se fait à l’aide d’une molette intuitive, ce qui permet d’adapter rapidement l’appareil aux besoins du moment. La protection de la lame, la possibilité de bloquer le chariot uniquement lorsque la lame est fermée, ainsi que les dispositifs contre le démarrage accidentel garantissent une utilisation totalement sûre. La construction robuste et l’utilisation de matériaux de haute qualité se traduisent par une longue durée de vie de l’équipement, ce qui en fait un excellent choix pour les restaurants, hôtels, boucheries et sociétés de catering.