Salamandre électrique, 4,5 kW, 74x37,5 cm | ROLLER GRILL SEM 800 Q

Description

Salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 800 Q

La salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 800 Q est un appareil professionnel conçu pour un usage intensif en restauration. L’appareil se distingue par ses trois zones de chauffe à commande indépendante ainsi que par ses tubes à quartz performants, qui garantissent un gratinage rapide et uniforme. C’est un excellent choix pour les restaurants, les établissements de restauration rapide ou les services de traiteur, où la précision et l’efficacité du traitement thermique des plats sont essentielles.

Caractéristiques principales et utilisation

• Trois zones de chauffe indépendantes – chaque zone dispose de sa propre commande, ce qui permet de préparer simultanément différents plats à des températures différentes. Cela permet d’optimiser le travail et de réduire le temps d’attente pour les plats prêts à servir.
• Tubes à quartz – la salamandre est équipée de quatre éléments chauffants à quartz par zone, atteignant une température allant jusqu’à 1050°C. Grâce à cela, l’appareil est idéal pour dorer rapidement, gratiner, mais aussi décongeler divers produits alimentaires.
• Partie supérieure mobile – le réglage de la hauteur permet d’adapter avec précision l’intensité du gratinage au plat concerné, ce qui est particulièrement important pour les produits délicats.

Grille de dimensions 74 x 37,5 cm

• Grande surface de travail – la grille de 74 x 37,5 cm permet de préparer simultanément une plus grande quantité de plats, ce qui augmente considérablement la productivité en cuisine.
• Bac ramasse-miettes amovible – une solution pratique qui facilite le maintien de l’appareil en parfait état de propreté, un point essentiel en cas d’utilisation intensive dans les établissements de restauration.

Spécifications techniques

• Alimentation : 400 V – appareil destiné à une utilisation dans des cuisines professionnelles équipées d’une installation triphasée.
• Puissance : 4,5 kW – une puissance élevée assure une montée en température rapide et un fonctionnement efficace, même en cas de forte sollicitation.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 80 x 64 x 59 cm – des dimensions compactes associées à une grande surface de travail permettent une utilisation optimale de l’espace en cuisine.
• Poids : 60 kg – une construction stable et robuste garantit la sécurité d’utilisation ainsi qu’une longue durée de vie de l’appareil.

Construction et conception de l’appareil

La salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 800 Q est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui assure une excellente résistance à la corrosion et facilite le nettoyage. La partie supérieure mobile permet d’ajuster la hauteur de cuisson/gratinage, tandis que les trois zones de chauffe indépendantes offrent une utilisation flexible de l’appareil en fonction des besoins du moment en cuisine. Le bac ramasse-miettes amovible facilite l’élimination des miettes et des graisses, ce qui accélère le nettoyage après utilisation.

Utilisation en restauration professionnelle

Cet appareil convient aussi bien aux grands restaurants qu’aux petits établissements de restauration, en permettant la préparation de plats tels que gratins, toasts, légumes, viandes ou poissons. Il est également idéal pour réchauffer rapidement et redonner de la fraîcheur aux plats préparés, ainsi que pour obtenir une croûte croustillante et dorée sur différents produits. Grâce à sa grande surface de grille et à la possibilité de commander indépendamment les zones de chauffe, la salamandre ROLLER GRILL SEM 800 Q permet une organisation efficace du travail, même en période de forte affluence.

Pourquoi choisir la salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 800 Q ?

En choisissant ce modèle de salamandre électrique, vous investissez dans un appareil à haut rendement et à usage polyvalent, parfaitement adapté aux conditions les plus exigeantes de la restauration. Sa construction robuste en acier inoxydable, ses tubes à quartz modernes et sa commande intuitive garantissent un fonctionnement durable et fiable. C’est une solution qui vous permettra de proposer à vos clients des plats d’excellente qualité, tout en optimisant le travail en cuisine. Grâce à sa grande surface de grille et à la possibilité de commander indépendamment les zones de chauffe, l’appareil offre flexibilité et gain de temps, ce qui se traduit par une meilleure organisation du travail et un niveau de service plus élevé.