Salamandre électrique, 3 kW, grille 49,5 x 37,5 cm | ROLLER GRILL SEM 600 Q

Description

Salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 600 Q

La salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 600 Q est un appareil de cuisson professionnel destiné à une utilisation intensive dans les restaurants, bars et autres établissements servant des plats chauds. Ses principaux atouts sont deux zones de chauffe indépendantes ainsi qu’un rendement très élevé grâce aux éléments quartz. Cette salamandre est parfaitement adaptée aussi bien au réchauffage rapide qu’à la gratination des plats, leur conférant une croûte appétissante et croustillante.

Caractéristiques principales de l’appareil

• Deux zones de chauffe commandées indépendamment – permettent de préparer simultanément différents plats ou d’adapter l’intensité de chauffe aux besoins individuels du chef. C’est une solution idéale pour les cuisines professionnelles où la flexibilité de travail et le gain de temps sont essentiels.
• Tubes quartz atteignant une température jusqu’à 1050°C – assurent une montée en température rapide et uniforme de la surface de travail, ce qui se traduit par d’excellents résultats de gratination, de dorure ou de grillade. La salamandre est ainsi idéale pour la préparation de gratins, toasts, légumes, poissons et viandes.
• Partie supérieure mobile – permet d’ajuster avec précision la distance par rapport à la source de chaleur en fonction de la hauteur du plat, garantissant une cuisson homogène et un contrôle total sur le processus de préparation.

Spécifications techniques et dimensions de la grille

• Alimentation : électrique – l’appareil fonctionne sur une tension de 230 V, ce qui permet une installation facile dans la plupart des cuisines professionnelles.
• Puissance : 3 kW – la puissance élevée assure une montée en température rapide, réduisant le temps de préparation des plats.
• Dimensions de la grille : 49,5 x 37,5 cm – la grande surface de travail permet de préparer simultanément plusieurs portions ou des plats de plus grande taille.
• Dimensions de l’appareil (longueur x largeur x hauteur) : 60 x 64 x 59 cm – une construction compacte mais spacieuse qui permet d’installer aisément la salamandre sur un plan de travail ou un poste dédié en cuisine.
• Poids : 49 kg – une structure solide et stable en acier inoxydable de haute qualité garantit durabilité et sécurité d’utilisation, même en cas d’exploitation intensive.

Construction et fonctionnalité de l’appareil

La salamandre ROLLER GRILL SEM 600 Q est fabriquée en acier inoxydable robuste, offrant non seulement une grande résistance aux dommages mécaniques, mais aussi une grande facilité de nettoyage. Quatre émetteurs quartz dans chaque zone de chauffe assurent une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la grille. La partie supérieure mobile permet un réglage précis de la hauteur, ce qui est particulièrement important pour la préparation de plats nécessitant différents niveaux de gratination. Le tiroir amovible pour les résidus facilite grandement l’utilisation quotidienne et l’entretien de l’appareil.

Applications en cuisine professionnelle

La salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 600 Q trouve parfaitement sa place dans toute cuisine professionnelle où la rapidité, l’efficacité et la qualité des plats préparés sont primordiales. Grâce à la grande surface de la grille et à la possibilité de commander indépendamment deux zones de chauffe, l’appareil permet de préparer simultanément différents plats – des toasts croustillants, gratins et légumes, jusqu’aux morceaux de viande ou de poisson juteux. Cet équipement sera apprécié aussi bien dans les restaurants gastronomiques que dans les bars à service rapide et les cuisines d’hôtels.

Pourquoi choisir cette salamandre ?

La salamandre électrique ROLLER GRILL SEM 600 Q offre une garantie de fiabilité, de haute performance et de polyvalence dans toute cuisine professionnelle. Sa construction robuste en acier inoxydable, ses tubes quartz innovants et sa commande intuitive en font un investissement durable. En choisissant ce modèle, vous obtenez un équipement qui optimise le travail quotidien, favorise la créativité culinaire et assure la plus haute qualité des plats servis. C’est une solution destinée aux chefs exigeants, attachés au confort et à l’efficacité de leur travail.