Refroidisseur rapide 5xGN1/1, 20 kg/cycle, 1,42 kW, 75x74x85 cm | HENDI 232170

Description

Cellule de refroidissement rapide 5xGN1/1, 20 kg/cycle, 1,42 kW HENDI 232170

La cellule de refroidissement rapide est un appareil professionnel conçu pour le refroidissement et la congélation ultrarapides des plats. Ses plus grands atouts sont sa haute efficacité et la possibilité de traiter simultanément jusqu’à 20 kg d’aliments par cycle. Elle est idéale pour les restaurants, hôtels, services de catering et autres établissements de restauration où comptent la qualité, la sécurité et une organisation du travail rapide.

Caractéristiques principales

• Universalité d’utilisation – l’appareil est adapté aux bacs GN 1/1 ainsi qu’aux plaques de cuisson 600x400 mm, ce qui permet une utilisation flexible dans différentes cuisines.
• Haute efficacité de refroidissement et de congélation – elle refroidit jusqu’à +3°C même 20 kg de plats en 90 minutes, et congèle jusqu’à -18°C jusqu’à 15 kg en 240 minutes, tout en préservant la qualité et la fraîcheur des produits.
• Hygiène et facilité de nettoyage – la chambre est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité avec angles arrondis, ce qui facilite le maintien de la propreté.
• Commande avancée – le panneau électronique facilite le contrôle des paramètres, et la sonde un point permet une mesure précise de la température.
• Sécurité alimentaire – le refroidissement rapide limite le risque de prolifération bactérienne, conformément aux exigences HACCP.

Spécifications techniques

• Capacité : 5 GN 1/1 – permet le traitement simultané de plusieurs bacs ou plaques.
• Quantité de produits refroidis : 20 kg/cycle – permet un refroidissement efficace de grandes quantités de nourriture.
• Quantité de produits congelés : 15 kg/cycle – assure une congélation efficace de volumes importants d’aliments.
• Temps de refroidissement : 90 min – processus rapide de refroidissement jusqu’à +3°C.
• Temps de congélation : 240 min – congélation efficace jusqu’à -18°C.
• Dimensions intérieures : 61x41x41 cm – chambre spacieuse avec glissières.
• Dimensions extérieures : 75x74x85 cm – dimensions compactes facilitant l’installation de l’appareil dans la cuisine.
• Puissance : 1,42 kW – fonctionnement économe en énergie avec une haute performance.
• Alimentation : 230 V – raccordement standard au réseau électrique.
• Poids : 71 kg – construction solide et stable.

Utilisation et conception

La cellule de refroidissement rapide HENDI a été conçue pour une utilisation intensive en restauration. La chambre et le carter sont fabriqués en acier inoxydable durable, ce qui garantit une longue durée de vie de l’appareil et une hygiène aisée. Les angles arrondis facilitent le nettoyage, et les glissières permettent une disposition pratique des bacs GN ou des plaques. L’épaisse isolation en polyuréthane assure la stabilité de la température à l’intérieur, tandis que la fermeture automatique de la porte augmente le confort de travail et la sécurité des plats stockés.

Pourquoi choisir ce produit ?

La cellule de refroidissement rapide HENDI est un excellent choix pour quiconque apprécie la fiabilité, l’efficacité et la sécurité alimentaire. Elle garantit un refroidissement et une congélation rapides de grandes quantités de produits, ce qui permet de préserver leur fraîcheur, leurs qualités gustatives et leurs valeurs nutritives. Sa simplicité d’utilisation, ses fonctions avancées et sa construction robuste en font un équipement idéal pour les cuisines professionnelles et les établissements de restauration.