Refroidisseur rapide 15xGN1/1, 45 kg/cycle, 1,82 kW, 400 V | ARKTIC 232491

Description

Refroidisseur rapide 15xGN1/1, 45 kg/cycle, 1,82 kW ARKTIC 232491

Le refroidisseur rapide ARKTIC 232491 est un appareil de restauration professionnel conçu pour le refroidissement ou la congélation rapide de grandes quantités de plats. Ses principaux atouts sont sa grande capacité, permettant de traiter jusqu’à 15 bacs GN 1/1, ainsi que sa haute performance, qui permet de refroidir jusqu’à 45 kg de produits en un seul cycle. Ce refroidisseur rapide est idéal pour les restaurants, hôtels, services traiteur et partout où la qualité et la sécurité de conservation des denrées alimentaires sont essentielles.

Caractéristiques principales

• Construction robuste en acier inoxydable – la cuve intérieure comme l’habillage extérieur sont réalisés en acier inoxydable de haute qualité, garantissant durabilité et facilité de nettoyage.
• Haute performance de refroidissement et de congélation – l’appareil permet de refroidir jusqu’à 45 kg de produits à +3°C en 90 minutes ou de congeler jusqu’à 35 kg à -18°C en 240 minutes.
• Système de réfrigération avancé – le refroidisseur dispose d’une circulation d’air forcée et d’un puissant système de refroidissement assurant un refroidissement et une congélation rapides et homogènes des produits.
• Panneau de commande électronique – utilisation intuitive et contrôle précis des paramètres de fonctionnement, avec possibilité de régler le temps ou la température cible.
• Sécurité alimentaire – le refroidissement rapide conforme aux normes HACCP empêche la prolifération bactérienne et permet de préserver la qualité, le goût et les valeurs nutritionnelles des plats.

Spécifications techniques

• Capacité de la cuve : 15x GN 1/1 ou 15x plaques 600x400 mm – permet de refroidir ou de congeler simultanément une grande quantité de produits.
• Dimensions intérieures : 61 x 41 x 112 cm – cuve spacieuse facilitant le chargement et le déchargement des bacs.
• Dimensions extérieures : 75 x 74 x 185 cm – construction compacte offrant une grande capacité.
• Puissance : 1,82 kW – fonctionnement économe en énergie avec une performance élevée.
• Alimentation : 400 V – raccordement au réseau triphasé assurant une stabilité de fonctionnement de l’appareil.
• Temps de refroidissement : 90 minutes – abaissement rapide de la température à +3°C.
• Temps de congélation : 240 minutes – congélation efficace jusqu’à -18°C.
• Capacité de refroidissement : 45 kg/cycle – idéale pour les grandes cuisines et la production gastronomique.
• Capacité de congélation : 35 kg/cycle – permet de préparer efficacement les produits pour une conservation prolongée.
• Poids : 120 kg – construction stable garantissant un travail sûr même avec de lourdes charges.

Utilisation et conception

Le refroidisseur rapide ARKTIC 232491 a été conçu pour une utilisation intensive et quotidienne dans les cuisines professionnelles. Il est équipé de glissières pour bacs GN 1/1 et plaques de cuisson, et son intérieur possède des angles arrondis, ce qui facilite grandement le maintien de la propreté et d’un haut niveau d’hygiène. Une épaisse couche d’isolation en polyuréthane assure d’excellentes performances thermiques, tandis que la porte à fermeture automatique avec joint magnétique empêche les pertes d’énergie. L’appareil fonctionne de manière fiable même à des températures ambiantes élevées jusqu’à +43°C, ce qui le rend adapté à toute cuisine professionnelle.

Pourquoi choisir ce produit ?

L’ARKTIC 232491 est un refroidisseur rapide qui répondra aux exigences des utilisateurs les plus exigeants du secteur de la restauration. Sa rapidité de fonctionnement, la robustesse de sa fabrication et sa technologie de réfrigération avancée garantissent la sécurité et la plus haute qualité des plats conservés. C’est un investissement qui permet d’optimiser les processus en cuisine, d’assurer la fraîcheur des mets servis et de respecter des normes d’hygiène strictes. En choisissant ce modèle, vous avez l’assurance d’un fonctionnement fiable et d’une satisfaction à long terme à l’usage.