Le récipient GN 1/4 en polypropylène est un bac gastronomique pratique à parois hautes, destiné au stockage, à la préparation et au service des aliments dans les cuisines professionnelles. Fabriqué en matériau résistant, équipé d’une graduation de capacité et conforme au standard GN, il est idéal pour les buffets, restaurants, entreprises de catering et cantines.

Caractéristiques principales

Standard GN 1/4 – permet d’utiliser aisément le récipient dans tous les appareils et systèmes compatibles avec la norme gastronorm GN, tels que bains-marie, tables réfrigérées ou vitrines.
Parois hautes – 20 cm – la grande profondeur facilite le stockage d’un volume important de produits sur une surface réduite, ce qui accroît l’efficacité du travail en cuisine.
Polypropylène résistant – le matériau, résistant aux dommages mécaniques, est adapté aux établissements de restauration à forte intensité d’utilisation.
Graduation en litres – des marquages bien lisibles facilitent le portionnement, le contrôle des stocks et la préparation des plats selon les recettes.
Couleur pratique – le matériau à l’aspect laiteux limite la visibilité du contenu tout en permettant de vérifier de manière approximative le niveau des produits.

Spécification du produit

Type de récipient : GN 1/4 – conforme au format gastronorm populaire, facile à combiner avec d’autres récipients et accessoires GN.
Dimensions : 26,5 x 16,2 x 20 cm – adaptées aux armoires réfrigérées, bains-marie et comptoirs gastronomiques standard.
Capacité : 4,8 l – permet de stocker des portions plus importantes de sauces, garnitures, légumes ou semi-préparations.
Matériau : polypropylène – matière légère, hygiénique, destinée au contact alimentaire et facile à nettoyer.
Couleur : laiteux / opaque – favorise un stockage esthétique des produits et contribue au maintien de l’ordre en réserve.

Utilisation en restauration professionnelle

Le récipient GN 1/4 est adapté tant à la zone de préparation des plats qu’à la ligne de service ou au buffet. Il peut servir au stockage des ingrédients de salades, garnitures de plats, sauces, épices ainsi que des semi-préparations utilisées au cours de la journée. Grâce à sa conformité au standard GN, le récipient s’intègre facilement dans une installation gastronomique existante, ce qui améliore l’organisation du travail et facilite le maintien de l’ordre.

Construction adaptée à une utilisation intensive

Des parois plus épaisses et un fond stable assurent la rigidité du récipient même à pleine charge, ce qui est important lors des déplacements fréquents et du rangement dans les armoires réfrigérées. Une graduation claire en litres permet de mesurer rapidement la quantité de produit, sans recourir à des doseurs supplémentaires. Le matériau utilisé pour la fabrication du récipient est résistant aux contraintes habituelles en cuisine, telles que les lavages fréquents, le contact avec des aliments de différentes consistances ou les variations de température dans les plages typiques de travail en arrière-cuisine.

Pourquoi choisir ce récipient GN

Ce récipient GN 1/4 en polypropylène est une solution fonctionnelle et durable pour tout établissement de restauration où priment l’ordre, la répétabilité des processus et la rapidité d’exécution. Des dimensions bien étudiées, une grande capacité et une graduation en litres facilitent la planification de la production et le stockage des ingrédients, tandis que la construction robuste garantit une utilisation à long terme. En choisissant ce modèle, vous optez pour un bac pratique conforme au standard GN, qui optimisera le travail quotidien de la cuisine et facilitera l’organisation de l’arrière-cuisine.

Récipient GN 1/4 en polypropylène, 20 cm | APS 82134

Description