Récipient GN 1/1 prof. 4 cm en acier inoxydable perforé | YATO YG-00341

Description

Récipient GN 1/1 prof. 4 cm en acier inoxydable perforé YATO YG-00341

Le récipient GN 1/1 d’une profondeur de 4 cm est un bac gastronomique professionnel, fabriqué en acier inoxydable de haute qualité. Il se caractérise par une structure perforée et un format universel, ce qui le rend indispensable dans les cuisines de restaurants, d’hôtels et des entreprises de catering. Il est parfaitement adapté aussi bien à la cuisson à la vapeur qu’au stockage des aliments dans différentes conditions de température.

Caractéristiques principales et utilisations pratiques

• Surface perforée – permet la libre circulation de la vapeur et l’évacuation de l’excès de liquides, ce qui est particulièrement important pour la cuisson à la vapeur des légumes, viandes ou poissons dans les fours mixtes à convection-vapeur.
• Acier inoxydable type 201 – garantit durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage, ce qui se traduit par de nombreuses années d’utilisation intensive dans les cuisines professionnelles.
• Coins arrondis – facilitent le lavage du récipient et empêchent l’accumulation des restes d’aliments, ce qui améliore l’hygiène et la sécurité d’utilisation.

Spécification – type GN 1/1, profondeur 4 cm

• Type de récipient : GN 1/1 – taille standard assurant la compatibilité avec la plupart des équipements de restauration et des systèmes de stockage.
• Profondeur : 4 cm – idéale pour la préparation et la présentation de petites portions ou d’ingrédients, par exemple dans les buffets ou sur les lignes de service.
• Capacité : 6 litres – permet de stocker et de préparer confortablement de grandes quantités de produits alimentaires.
• Dimensions : 53 x 32,5 x 4 cm – offrent une grande surface utile avec une hauteur réduite.
• Résistance thermique : de -40°C à 300°C – le récipient convient aussi bien au stockage des aliments en chambres réfrigérées et congélateurs qu’à la cuisson dans les fours mixtes à convection-vapeur.

Utilisation et conception du récipient perforé

Le récipient GN 1/1 perforé est un élément indispensable de l’équipement de toute cuisine professionnelle. Grâce à sa perforation, il est parfait pour la cuisson à la vapeur, permettant une répartition uniforme de la chaleur et une évacuation rapide de l’eau. Sa surface mate et lisse facilite le maintien de la propreté, et les coins arrondis éliminent le risque de rétention de restes alimentaires. Le produit en acier inoxydable type 201 garantit une résistance à une utilisation intensive, et ses dimensions universelles permettent de l’adapter facilement aux autres éléments des systèmes GN. Le set comprend uniquement le récipient, le couvercle devant être acheté séparément.

Pourquoi choisir ce récipient GN 1/1 ?

En choisissant le récipient GN 1/1 d’une profondeur de 4 cm en acier inoxydable perforé YATO YG-00341, vous bénéficiez de la durabilité, du confort d’utilisation et de l’universalité. C’est une solution idéale pour les professionnels appréciant la haute qualité, la facilité de nettoyage et la sécurité de travail. Le récipient est parfaitement adapté aussi bien à l’exploitation quotidienne d’une cuisine de restaurant qu’aux grands événements de catering. Grâce à sa résistance à une large plage de températures et à sa perforation pratique, vous pouvez l’utiliser pour différentes techniques culinaires, ce qui se traduit par un gain de temps et une meilleure organisation du travail. C’est un produit qui répondra aux attentes même des utilisateurs les plus exigeants du secteur de la restauration.