Description

Chafing dish de table GN 1/2 Eco Line HENDI 475201

Le chafing dish de table GN 1/2 Eco Line HENDI 475201 est un appareil de restauration pratique, destiné au service de plats chauds dans les buffets, hôtels, restaurants ou lors de prestations de catering. Fabriqué en acier chromé robuste, avec un couvercle poli, il assure une présentation esthétique des plats et le maintien de leur température grâce à l’utilisation de combustible en pâte.

Caractéristiques principales

• Structure en acier chromé – le châssis en matériau durable augmente la résistance à la corrosion et facilite le nettoyage du chafing dish, ce qui est essentiel dans les établissements de restauration à forte intensité d’utilisation.
• Bac GN 1/2 d’une capacité de 4,5 l – le format standard de bac gastronorme GN 1/2 et la capacité de 4,5 litres permettent de servir différents types de plats : soupes, sauces, plats mijotés en une seule casserole ou garnitures, aussi bien sur de petits que de grands buffets.
• Chauffage au combustible – l’utilisation d’un récipient pour pâte de chauffage permet de travailler sans alimentation électrique, offrant ainsi une grande liberté de positionnement de l’appareil n’importe où dans la salle, le jardin ou la tente de catering.
• Couvercle poli – le couvercle à la finition élégante améliore l’apparence de l’ensemble du poste de buffet, tout en limitant les pertes de chaleur et en protégeant les plats des impuretés provenant de l’environnement.
• Équipement complet prêt à l’emploi – l’ensemble comprend un bac GN 1/2 d’une profondeur de 65 mm ainsi qu’un récipient pour pâte combustible, de sorte que le chafing dish est immédiatement prêt à l’utilisation après l’achat et le remplissage en combustible.

Spécifications techniques

• Capacité : 4,5 l – permet de servir une quantité adéquate de plats sur le buffet ou lors de prestations de catering.
• Dimensions : 38,5 x 29,5 x 31 cm – des dimensions compactes qui facilitent l’installation du chafing dish sur une table de buffet ou une ligne de service, même en cas d’espace limité.
• Type de chafing dish : à combustible – utilise une pâte de chauffage comme source de chaleur, ce qui garantit la mobilité et l’indépendance vis-à-vis des prises électriques.
• Type de produit : chafing dish de table – conçu pour l’exposition et le maintien en température des plats directement sur la table ou la table de buffet.

Construction et éléments de l’ensemble pour le service de buffet

Le chafing dish de table GN 1/2 Eco Line HENDI 475201 se compose de plusieurs éléments de base formant un poste fonctionnel pour le service de plats chauds. La base de la construction est constituée d’un corps en acier chromé, qui supporte le bac pour les aliments ainsi que le récipient pour pâte combustible. Ce matériau assure stabilité, résistance aux dommages mécaniques et un nettoyage facile après le service.

Au centre est placé un bac gastronorme GN 1/2 d’une capacité de 4,5 l et d’une profondeur de 65 mm. Il s’agit d’un format standard de bac utilisé dans la restauration, ce qui permet de l’adapter facilement à d’autres appareils ou systèmes de stockage. Cette profondeur de bac convient parfaitement au service des soupes, sauces, légumes, plats de viande ou éléments de petit-déjeuner.

Les plats sont protégés par le dessus grâce à un couvercle poli, qui confère au chafing dish une apparence élégante et limite les pertes de chaleur. Sa surface lisse et brillante se présente avantageusement dans les salles de banquet et les restaurants d’hôtel, tout en facilitant le maintien de l’hygiène.

Sous le bac est placé le récipient pour pâte de chauffage, qui sert de logement pour le combustible sous forme de pâte. Grâce à cette solution, la chaleur est transmise de manière uniforme au bac contenant le plat, ce qui permet de maintenir une température adéquate pendant une période prolongée. Le système à combustible est particulièrement pratique partout où il n’y a pas d’accès à une installation électrique ou lorsqu’une plus grande flexibilité d’agencement du buffet est requise.

Grâce à son équipement complet – bac GN 1/2 et récipient pour pâte – l’appareil, après l’achat, ne nécessite que le remplissage en combustible pour être intégré au travail dans une cuisine professionnelle.