Réchaud de table GN 1/1 Profi Line | HENDI 470251

Description

Réchaud de table GN 1/1 Profi Line HENDI 470251 est un réchaud professionnel à combustible, conçu pour le service de plats chauds dans les buffets, hôtels, restaurants et lors de prestations de catering. Fabriqué en acier à finition satinée, il offre une apparence esthétique, une grande durabilité et une facilité d’entretien. Grâce à sa grande capacité et au format GN 1/1, il est idéal pour le service d’un plus grand nombre de convives.

Caractéristiques principales

• Construction en acier satiné – le carter en acier robuste avec une élégante finition mate assure une esthétique adaptée à l’exposition en salle ainsi qu’une résistance à une utilisation intensive.
• Couvercle pratique avec blocage – le couvercle est muni d’un mécanisme permettant de le maintenir en position ouverte selon n’importe quel angle, ce qui facilite le service des plats et la prise en charge des invités sur la ligne de buffet.
• Nettoyage facile grâce au couvercle amovible – la possibilité de retirer entièrement le couvercle facilite le lavage et le maintien d’une hygiène impeccable, point crucial en restauration professionnelle.
• Chauffage à la pâte combustible (carburant solide ou gélifié) – le réchaud fonctionne sans raccordement électrique, ce qui permet de l’installer librement à n’importe quel endroit, y compris en extérieur.
• Ensemble complet de bacs – l’équipement comprend : un bac à eau amovible, un bac GN 1/1 pour aliments d’une hauteur de 6,5 cm ainsi que des supports pour pâte combustible, ce qui permet de commencer immédiatement l’utilisation après l’achat du carburant.
• Information concernant le combustible – le combustible de chauffage n’est pas fourni avec le produit et doit être acheté séparément, ce qui permet de choisir le type et la quantité adaptés à l’utilisation prévue.

Spécifications techniques

• Capacité : 9 l – permet de servir une plus grande quantité de plats, idéal pour les buffets de petit-déjeuner, de déjeuner et de dîner.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 57 x 43 x 29 cm – format compact tout en conservant le standard GN 1/1, ce qui facilite son installation sur une table ou une ligne de service.
• Type de réchaud : à combustible – fonctionne à base de pâte combustible, sans nécessiter d’alimentation électrique.
• Type de produit : réchaud de table – destiné à l’exposition et au maintien en température des plats préparés directement sur la table ou le buffet.
• Standard de bac : GN 1/1, hauteur du bac alimentaire 6,5 cm – compatible avec le système gastronomique de bacs GN, facilitant l’organisation du travail en cuisine.

Construction et éléments d’équipement pour le service en buffet

Le réchaud de table GN 1/1 Profi Line HENDI 470251 a été conçu pour un fonctionnement sans problème dans les établissements de restauration professionnels. L’acier satiné lui confère une apparence représentative, de sorte qu’il se présente bien en salle de consommation, tout en étant résistant aux rayures et à un usage intensif.

Le couvercle équipé d’un système de blocage permet de le maintenir dans une position d’ouverture confortable – d’une légère inclinaison jusqu’à une ouverture complète. Cette solution facilite le service des invités, particulièrement dans le cadre d’un buffet en libre-service, et réduit le risque de fermeture accidentelle du couvercle. La possibilité de retirer entièrement le couvercle simplifie considérablement le nettoyage de celui-ci ainsi que des rebords du réchaud.

L’ensemble comprend un bac à eau amovible qui fonctionne comme bain-marie, répartissant uniformément la chaleur du combustible sous l’ensemble du bac GN 1/1. Le réchaud est fourni avec un bac alimentaire au format GN 1/1 d’une hauteur de 6,5 cm, idéal pour le service des plats principaux, accompagnements, sauces ou préparations du petit-déjeuner. Des supports supplémentaires pour pâte combustible permettent de placer le carburant de chauffage de manière sûre sous le bac à eau.

L’appareil fonctionne avec du combustible (pâte combustible) qui doit être acheté séparément. Cette solution offre une liberté de choix du type de carburant et permet d’utiliser le réchaud dans des lieux dépourvus d’accès à l’énergie électrique, ce qui est particulièrement important pour les services de catering itinérant et les événements en plein air.