Réchaud à sauces double, capacité 1,3 L | HENDI 201725

Description

Chauffe-sauces double, cap. 1,3 L HENDI 201725 est un appareil électrique de restauration conçu pour servir des sauces, nappages et du chocolat à une température constante et idéale. Grâce à ses deux bouteilles indépendantes en LDPE ainsi qu’au réglage de la température, il convient parfaitement aux cuisines professionnelles, pâtisseries, glaciers et points de restauration, où la rapidité du service et la qualité constante des accompagnements servis sont essentielles.

Caractéristiques principales

• Réglage précis de la température de 30 à 65°C – le bouton à 6 niveaux permet d’adapter facilement le niveau de chauffe au type de sauce ou de chocolat, afin de conserver la bonne consistance et d’éviter de brûler le produit.
• Construction à double compartiment – l’appareil dispose de deux emplacements chauffants séparés, permettant de maintenir simultanément au chaud deux sauces ou nappages différents, par exemple au chocolat et au caramel.
• Boîtier robuste en acier inoxydable – assure une grande résistance à une utilisation intensive en restauration, facilite le nettoyage et le maintien de l’hygiène.
• Bouteilles en LDPE incluses – les récipients souples d’une capacité de 650 ml, adaptés aux éléments chauffants, permettent un dosage pratique et précis des sauces directement sur le dessert ou le plat.
• Témoin lumineux et protection contre la surchauffe – l’indication du fonctionnement de l’élément chauffant ainsi que le système de protection renforcent la sécurité d’utilisation et réduisent le risque de dommages.

Spécifications techniques

• Type de chauffe-sauce : électrique – appareil à brancher sur une prise électrique, adapté à une utilisation dans les établissements de restauration.
• Type de produit : chauffe-sauces – équipement spécialisé pour maintenir la température des sauces et du chocolat.
• Puissance : 0,4 kW – une puissance optimisée garantit un chauffage efficace avec une consommation d’énergie maîtrisée.
• Alimentation : 230 V – tension secteur standard, compatible avec la majorité des installations électriques.
• Plage de température : de 30 à 65°C – adaptée au chauffage et au maintien en température de sauces délicates et de chocolat.
• Panneau de commande : analogique – bouton simple permettant un réglage rapide et intuitif.
• Élément chauffant : résistance chauffante – source de chaleur fiable assurant un fonctionnement stable.
• Matériau : acier inoxydable, LDPE – acier inoxydable pour le boîtier et LDPE pour les bouteilles de dosage.
• Longueur : 27 cm – dimension compacte permettant une installation facile sur le plan de travail.
• Largeur : 22,3 cm – faible largeur favorisant une disposition ergonomique du matériel en cuisine.
• Hauteur : 28,2 cm – hauteur adaptée à une utilisation confortable et à la manipulation des bouteilles.
• Longueur du câble d’alimentation : 150 cm – permet de positionner librement l’appareil par rapport à la prise.
• État : neuf – produit entièrement neuf, prêt à être utilisé dans un point de restauration.
• SK visible : oui – produit correctement identifié dans le système de vente.

Chauffage professionnel des sauces et du chocolat en restauration

L’appareil a été conçu pour un travail intensif dans les établissements de restauration où l’on sert des desserts, glaces, gaufres, crêpes ou des plats nécessitant des sauces chaudes. La plage de température réglable de 30 à 65°C permet d’adapter les conditions de travail au type de nappage concerné – du chocolat légèrement chauffé aux sauces dessert épaisses ou aux accompagnements salés. Ainsi, les clients reçoivent des plats accompagnés d’une sauce chaude, parfaitement fluide et bien répartie à chaque portion.

La construction double permet l’utilisation simultanée de deux saveurs ou types de sauces différents, ce qui élargit les possibilités du menu et réduit le temps de préparation des portions. Il s’agit d’un avantage important dans les lieux à forte affluence, où la rapidité du service compte autant que le maintien d’une qualité de présentation élevée.

Structure compacte et durable avec fonctions de sécurité

Le boîtier en acier inoxydable garantit une grande résistance aux dommages mécaniques, aux températures élevées et aux produits de nettoyage. Les surfaces lisses facilitent le maintien de la propreté, ce qui est essentiel dans un environnement de cuisine professionnelle. Les dimensions compactes (27 × 22,3 × 28,2 cm) permettent d’installer facilement le chauffe-sauces sur un plan de travail, à un poste desserts ou sur une ligne de service, sans prendre beaucoup de place.

Le témoin lumineux intégré signale clairement le fonctionnement de la résistance, ce qui aide à surveiller le processus de chauffe. Le système de protection contre la surchauffe protège l’appareil contre une température excessive, augmentant la sécurité du personnel ainsi que la durée de vie de l’équipement.

Bouteilles LDPE adaptées aux éléments chauffants et dosage pratique

Le kit comprend des bouteilles en LDPE, chacune d’une capacité de 650 ml. Ce matériau est souple, ce qui facilite le dosage de la sauce par simple pression légère sur la bouteille, tout en résistant à la température de fonctionnement de l’appareil. Les bouteilles sont structurellement adaptées à l’intérieur du chauffe-sauces, ce qui garantit un chauffage homogène du contenu.

Cette méthode de chauffage et de dosage limite le désordre sur le poste de travail – la sauce est stockée, chauffée et appliquée à partir du même récipient. Cela permet une décoration précise des desserts ainsi qu’un usage maîtrisé de la matière première, ce qui est important tant du point de vue esthétique qu’économique.