Poêle WOK, 36 cm, 9 cm | HENDI 839003

Description

Poêle WOK, 36 cm, 9 cm HENDI 839003

Poêle wok professionnelle conçue pour le sauté intensif, le pré-sautage et la cuisson rapide des ingrédients. Le modèle d’un diamètre de 36 cm et d’une hauteur de 9 cm est fabriqué en matériau trilaminé durable, ce qui lui permet de bien conduire la chaleur et de convenir à une utilisation en cuisine professionnelle. Le fond plat augmente la stabilité du récipient sur la plaque de cuisson, tandis que sa polyvalence permet de l’utiliser sur différents types de cuisinières.

Caractéristiques principales

• Construction trilaminée – l’association de l’acier inoxydable et de l’aluminium favorise une répartition homogène de la chaleur et augmente la durabilité du récipient.
• Forme wok – le corps haut et arrondi facilite le mélange des ingrédients et la préparation de plats nécessitant une cuisson dynamique au sauté.
• Fond plat – assure une position stable de la poêle sur la surface de cuisson et améliore le confort d’utilisation au quotidien.
• Utilisation polyvalente – la poêle convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction.
• Nettoyage facile – la compatibilité avec le lave-vaisselle facilite l’entretien du récipient.

Spécifications techniques

• Diamètre : 36 cm – taille adaptée à la préparation de portions plus importantes.
• Hauteur : 9 cm – profil profond facilitant le mélange des ingrédients sans risque de débordement du contenu.
• Diamètre du fond : 14,5 cm – la base plate améliore le contact avec la surface de cuisson.
• État : neuf – produit prêt à l’emploi dans une cuisine professionnelle ou domestique.

Utilisation en cuisine

La poêle wok est idéale pour préparer des plats de cuisine asiatique, des légumes sautés type stir-fry, des pâtes, des viandes, des fruits de mer ainsi que des préparations nécessitant une cuisson rapide à haute température. Sa grande surface de travail et sa profondeur adaptée permettent de remuer facilement les ingrédients, ce qui est particulièrement important lors d’un usage intensif en restauration. C’est un choix pratique aussi bien pour les restaurants, bars, services traiteur que pour une cuisine domestique plus exigeante.

Structure et fabrication

Le récipient est fabriqué à partir d’un matériau composé de trois couches : des couches externes en acier inoxydable et un noyau en aluminium. Cette solution combine la résistance à une utilisation quotidienne avec une bonne conductivité thermique. L’acier inoxydable garantit la solidité et un aspect esthétique, tandis que la couche d’aluminium favorise une montée en température rapide ainsi qu’une diffusion plus homogène de la chaleur sur toute la surface. Le fond plat augmente en outre la fonctionnalité du récipient et permet son utilisation sur des cuisinières modernes.

Pourquoi choisir ce modèle

Il s’agit d’une poêle wok solide pour les utilisateurs qui recherchent durabilité, confort et polyvalence d’utilisation. Grâce à sa conception bien pensée, à sa compatibilité avec différentes sources de chaleur et à sa facilité de nettoyage, le modèle HENDI 839003 est parfaitement adapté à un usage quotidien. C’est une solution pratique pour les personnes qui souhaitent préparer des plats rapidement, confortablement et avec une cuisson de haute qualité.