Poêle basculante électrique, 36 l, 6 kW | FORGAST FG09430

Description

Poêle basculante électrique professionnelle - capacité 36 l FORGAST FG09430

La poêle basculante électrique FORGAST FG09430 est un appareil professionnel conçu pour un travail intensif dans le secteur de la restauration. Elle se distingue par sa grande capacité de 36 litres et par un contrôle précis de la température, ce qui permet de préparer une grande variété de plats – des viandes braisées aux légumes sautés. Idéale pour les restaurants, cantines, hôtels et tous les lieux où la performance et la fiabilité du matériel sont essentielles.

Caractéristiques principales et leurs avantages

• Contrôle précis de la température – plage progressive de 50 à 275°C grâce au thermostat de marque EGO, permettant d’adapter parfaitement les conditions à chaque type de plat, ce qui est important aussi bien pour la préparation de sauces délicates que pour les mets nécessitant une température de friture élevée.
• Construction stable et ergonomique – l’appareil ne nécessite pas de fixation au sol et les pieds réglables permettent un travail confortable même sur une surface irrégulière. L’agencement ergonomique des poignées et du couvercle améliore le confort d’utilisation.
• Polyvalence d’utilisation – cuve avec quatre positions d’inclinaison et large bec verseur (100 mm) facilitant le dosage des liquides et la vidange rapide de la poêle, particulièrement utile dans les grandes cuisines et lors de la préparation de repas pour de nombreuses personnes.

Spécifications techniques

• Alimentation électrique 400 V – appareil adapté aux cuisines professionnelles, garantissant une puissance stable et un rendement élevé.
• Puissance 6 kW – permet une montée en température rapide et le maintien de la température réglée même en pleine charge.
• Capacité de la cuve 36 litres – permet de préparer simultanément une grande quantité de plats, ce qui est particulièrement important dans les établissements à forte fréquentation.
• Surface de la cuve 0,25 m² – offre un espace de travail suffisant pour la cuisson et le braisage des aliments.
• Dimensions totales 70 x 76 x 85 cm – construction compacte permettant d’installer l’appareil même dans des espaces de cuisine restreints.
• Dimensions intérieures de la cuve 58,5 x 42,5 cm – permettent une disposition confortable des produits pendant la cuisson.
• Inclinaison de la cuve manuelle – permet une vidange précise du récipient et un service aisé des plats.
• Fabrication en acier inoxydable J4 – assure durabilité, résistance à la corrosion et facilité de nettoyage.
• Rendement jusqu’à 100 escalopes par heure – adaptée aux périodes de forte activité en restauration.
• Poids net/brut : 48 kg – construction stable et robuste garantissant la sécurité d’utilisation.

Construction et équipement de la poêle électrique 36 l

La poêle FORGAST FG09430 a été conçue en pensant au confort et à la sécurité de l’utilisateur. Trois résistances et un fond spécialement profilé assurent une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la cuve. Le système de levage et d’inclinaison du couvercle fonctionne par crans, ce qui permet de contrôler facilement le processus de cuisson et protège contre les brûlures accidentelles. Le bec verseur intégré permet un dosage rapide et précis des ingrédients liquides, tels que les soupes ou les sauces, directement depuis la cuve de la poêle. De plus, l’appareil est équipé d’un témoin de fonctionnement des résistances et d’un thermostat de sécurité avec réarmement manuel, ce qui augmente considérablement le niveau de sécurité lors de l’utilisation.

Utilisation en restauration

La poêle basculante électrique professionnelle FORGAST FG09430 est parfaitement adaptée aux cuisines professionnelles de restaurants, d’hôtels, de cantines, de services traiteur et d’établissements de restauration collective. Grâce à sa grande capacité et à son rendement élevé, elle permet de préparer rapidement des plats pour de nombreuses personnes en même temps, tels que des escalopes, ragoûts, légumes vapeur ou plats mijotés en une seule cuisson. La possibilité de régler précisément la température rend l’appareil extrêmement polyvalent et permet de préparer aussi bien des plats nécessitant une friture intensive que des mets demandant un braisage délicat.

Pourquoi choisir la poêle FORGAST FG09430 ?

En choisissant la poêle basculante professionnelle FORGAST FG09430, vous investissez dans un appareil fiable, robuste et fonctionnel qui répondra aux attentes des chefs les plus exigeants. La structure résistante en acier inoxydable, le réglage précis de la température et la facilité d’utilisation font de cet équipement un investissement durable, prêt à fonctionner dans toutes les conditions. Son rendement élevé, sa commande intuitive et sa sécurité d’utilisation sont des atouts supplémentaires qui font de ce modèle un excellent choix pour la restauration professionnelle.