Plateau réfrigérant GN 1/1 | HENDI 424186

Description

Plateau réfrigérant GN 1/1 HENDI 424186

Le plateau réfrigérant GN 1/1 HENDI 424186 est une solution professionnelle pour la présentation et le service de plats nécessitant le maintien d’une basse température. Ce modèle se distingue par un plateau en acier au format GN 1/1, un couvercle transparent relevable ainsi qu’un accumulateur de froid qui aide à préserver la fraîcheur des produits. Il convient parfaitement aux buffets de petit-déjeuner, au catering, aux restaurants ainsi qu’aux salles de conférence.

Caractéristiques principales

• Format GN 1/1 – permet de présenter confortablement une plus grande quantité d’aliments dans un standard gastronomique populaire.
• Plateau en acier inoxydable – la surface est durable, résistante à une utilisation quotidienne et facile à nettoyer.
• Couvercle relevable en polycarbonate – permet un accès rapide au contenu tout en protégeant les produits servis des facteurs extérieurs.
• Accumulateur de froid – aide à maintenir une température très basse, ce qui est particulièrement important pour le service de produits laitiers, de charcuteries, d’amuse-bouches et de plats froids.
• Base en ABS – assure un support stable à l’ensemble de la structure, tout en restant un matériau pratique pour les applications gastronomiques.
• Forme rectangulaire – facilite l’installation du plateau sur les tables de buffet et les comptoirs de présentation.

Spécifications techniques

• Dimensions : 55 x 35,7 x 17,5 cm – format adapté à une présentation esthétique des produits sur un buffet ou dans une zone en libre-service.
• Type : GN 1/1 – standard universel utilisé dans la gastronomie, facilitant l’organisation de la présentation.
• Forme : rectangulaire – format pratique exploitant efficacement l’espace de travail et de présentation.
• Base : ABS – matériau assurant légèreté et bonne résistance dans un usage quotidien.
• Couvercle : polycarbonate (PC) – matériau transparent et durable permettant de contrôler facilement le contenu sans avoir à l’ouvrir.
• Plateau : acier inoxydable – matériau apprécié pour son hygiène, sa résistance à la corrosion et son aspect professionnel.
• Poids net : 6,51 kg – poids garantissant la stabilité pendant l’utilisation et le service des plats.

Utilisation en gastronomie

Ce modèle a été conçu pour les lieux où l’esthétique de la présentation et les bonnes conditions de conservation des aliments sont tout aussi importantes. Le plateau réfrigérant est idéal pour présenter fromages, charcuteries, salades, fruits, desserts froids ainsi que d’autres produits sensibles à la hausse de température. Il convient ainsi aussi bien au service quotidien des clients qu’aux événements occasionnels tels que les banquets ou les formations.

Conception et fonctionnalité

La conception associe plusieurs matériaux sélectionnés pour leur confort d’utilisation et leur durabilité. La partie supérieure de travail est réalisée en acier inoxydable, ce qui favorise une manipulation hygiénique des aliments. Le couvercle transparent relevable permet un service efficace ainsi qu’une présentation attrayante du contenu. L’ensemble repose sur une base en ABS, qui stabilise le plateau et soutient son utilisation quotidienne dans un environnement professionnel. Un avantage supplémentaire est l’accumulateur de froid, qui aide à maintenir des conditions appropriées pour les produits frais.

Pourquoi choisir ce modèle

Le plateau réfrigérant GN 1/1 HENDI 424186 est un choix pratique pour les établissements qui souhaitent servir des plats froids de manière esthétique et hygiénique. Il associe des matériaux durables, une utilisation pratique et une fonction de refroidissement, ce qui favorise une présentation professionnelle des mets et aide à préserver leur fraîcheur plus longtemps. C’est une solution qui trouve parfaitement sa place dans un espace gastronomique à usage intensif.