Plaque en aluminium perforée avec silicone GN 2/3 HENDI 808412

La plaque en aluminium perforée avec revêtement en silicone est un équipement professionnel destiné à la cuisson et à la pâtisserie en restauration. Grâce à sa surface perforée et à son revêtement spécial en silicone, la plaque permet une répartition homogène de la chaleur et empêche les aliments d’adhérer. Elle est idéale pour les cuisines de restaurant, les boulangeries et les pâtisseries, où la qualité et l’efficacité du travail sont essentielles.

Caractéristiques principales

• Surface perforée – facilite la circulation de l’air, ce qui permet une cuisson uniforme et une texture parfaite des produits de boulangerie.
• Revêtement en silicone – minimise le risque d’adhérence, ce qui optimise le travail et facilite le nettoyage de la plaque.
• Quatre rebords – la construction renforcée assure la stabilité et empêche la déformation de la plaque, même en cas d’utilisation intensive.

Spécifications techniques

• Dimensions de la plaque/grille : GN 2/3 – taille standard s’adaptant à la plupart des équipements de restauration professionnels.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 35,4 x 32,5 x 1 cm – dimensions compactes garantissant un usage pratique et un rangement aisé.
• Type de produit : plaque perforée – idéale pour un large éventail d’applications en cuisine professionnelle.
• État : neuf – produit sans aucune trace d’utilisation, prêt à être utilisé immédiatement.

Plaque de cuisson professionnelle – conception et utilisation

La plaque en aluminium perforée avec silicone GN 2/3 HENDI 808412 est une solution qui convient aussi bien à la cuisson du pain qu’à la préparation d’autres plats nécessitant une cuisson homogène. La perforation permet une meilleure ventilation des aliments, ce qui se traduit par une qualité supérieure des produits cuits. Le revêtement en silicone fait que même les produits les plus délicats n’adhèrent pas à la surface, ce qui facilite grandement leur retrait après la cuisson. Les quatre rebords stables garantissent la durabilité de la plaque et la sécurité d’utilisation, même dans des conditions d’exploitation intensives. Le produit est destiné aux professionnels à la recherche d’outils fiables pour le travail quotidien en gastronomie.