Plaque de cuisson électrique lisse, 40x40 cm, 3 kW | ROLLER GRILL PSR 400 E

Description

Plaque de cuisson électrique lisse, 40x40 cm, 3 kW ROLLER GRILL PSR 400 E

Plaque de cuisson électrique professionnelle avec surface de cuisson lisse de 40 x 40 cm, conçue pour la cuisson intensive et le grill en restauration. L’appareil se distingue par une plaque en acier robuste de 10 mm d’épaisseur, une puissance de 3 kW ainsi qu’une chauffe uniforme de toute la surface. Il convient parfaitement à la préparation de viandes, poissons, légumes, œufs, bacon et de nombreux autres plats nécessitant un traitement thermique rapide.

Caractéristiques principales

• Surface de cuisson lisse – permet de cuire confortablement des produits plus délicats, tels que les œufs, poissons, légumes ou omelettes, tout en assurant une coloration uniforme de toute la surface des aliments.
• Plaque en acier épaisse de 10 mm – emmagasine la chaleur et aide à maintenir une température de travail stable, garantissant ainsi des résultats de cuisson réguliers.
• Résistance performante de type Incoloy – couvre toute la surface de chauffe, ce qui permet une répartition homogène de la chaleur sur l’ensemble de la plaque.
• Réglage progressif de la température – permet d’adapter les conditions de travail au type de plats préparés et au rythme du service.
• Système d’évacuation des graisses – l’orifice d’évacuation frontal ainsi que le tiroir amovible de récupération des graisses et jus facilitent le maintien de la propreté sur le poste de travail.
• Voyants de fonctionnement – les témoins vert et orange permettent de vérifier rapidement l’état de l’appareil et le moment où la température réglée est atteinte.
• Indice de protection IPX4 – renforce la sécurité d’utilisation dans les conditions exigeantes des cuisines professionnelles.

Spécifications techniques

• Type d’alimentation : électrique – solution pratique pour les cuisines, bars et établissements de restauration sans nécessité d’utiliser du gaz.
• Type de plaque : lisse – adaptée à la cuisson des produits nécessitant un contact complet avec la surface chauffée.
• Plage de température : jusqu’à 300°C – permet aussi bien un réchauffage délicat qu’un grill intensif.
• Dimensions de la plaque : 40 x 40 cm – surface pratique pour préparer plusieurs portions en même temps.
• Dimensions totales : 40 x 47,5 x 23 cm – construction compacte facilitant l’installation de l’appareil sur un plan de travail.
• Puissance : 3 kW – assure une montée en température rapide et un fonctionnement efficace lors du service.
• Tension : 220–240 V – l’appareil fonctionne sur une alimentation monophasée.
• Intensité du courant : 13 A – valeur importante lors de la planification du raccordement du poste de travail.
• Indice de protection : IPX4 – conception adaptée à une utilisation en environnement de restauration.
• Pays de fabrication : France – équipement d’un fabricant européen destiné à un usage professionnel.
• Poids : 22 kg – masse stable favorisant une utilisation sûre de l’appareil sur un plan de travail.

Utilisation en restauration

Ce modèle convient parfaitement aux restaurants, bars, food trucks, établissements de restauration rapide ainsi qu’à tous les lieux où la rapidité de préparation des plats chauds est essentielle. La plaque lisse permet de cuire facilement des burgers, steaks, saucisses, fruits de mer, légumes, oignons, œufs au plat ou omelettes. Grâce à une diffusion stable de la chaleur, l’appareil permet de préserver la régularité des plats préparés, même en cas d’utilisation intensive.

Construction et utilisation

L’appareil est équipé d’une surface de chauffe durable en acier épais, qui accumule efficacement la chaleur et limite les chutes brusques de température après la mise en cuisson des aliments. Le thermostat intégré remplit à la fois la fonction d’interrupteur et de régulateur, ce qui simplifie l’utilisation quotidienne. Deux voyants lumineux indiquent l’alimentation ainsi que le fonctionnement actif de la résistance, permettant à l’opérateur d’évaluer facilement si la plaque est prête pour la cuisson.

Il convient également de souligner la solution pratique d’évacuation des graisses. Les résidus et jus s’écoulent vers l’orifice frontal, puis sont recueillis dans un tiroir amovible, facile à vider et à nettoyer. Une telle conception favorise le maintien de l’hygiène du poste de travail et accélère l’entretien quotidien de l’appareil.

Pourquoi choisir ce modèle

Le ROLLER GRILL PSR 400 E est un excellent choix pour les établissements qui ont besoin d’une plaque de cuisson solide, compacte et performante pour un usage quotidien. L’association d’une surface lisse, d’une résistance puissante, d’une plaque en acier de forte épaisseur et d’un système pratique d’évacuation des graisses garantit un grand confort d’utilisation et des résultats constants. C’est un équipement qui facilite la préparation d’une large gamme de plats et contribue à une organisation efficace du travail dans une cuisine professionnelle.