Plaque avec revêtement antiadhésif CONVECTOMAT ROAST, GN1/1 | HENDI 808849

Description

Plaque avec revêtement antiadhésif CONVECTOMAT ROAST, GN1/1 HENDI 808849

La plaque avec revêtement antiadhésif CONVECTOMAT ROAST, GN1/1 HENDI 808849 est un plat de cuisson de haute qualité, destiné aussi bien aux cuisines professionnelles qu’à un usage domestique. Elle se distingue par une construction en aluminium avec revêtement PTFE, qui empêche les aliments d’adhérer, ainsi que par un large rebord protégeant contre l’écoulement des liquides. Idéale pour rôtir les viandes, cuire les légumes ainsi que pour divers types de pâtisseries dans les fours à convection-vapeur.

Caractéristiques principales

• Revêtement antiadhésif PTFE – facilite la préparation des plats sans utiliser une grande quantité de matière grasse, ce qui permet une cuisine plus saine et un nettoyage plus facile après utilisation.
• Rebord large et légèrement aplati – protège contre le déversement des liquides pendant la cuisson, préservant l’intérieur du four de la saleté et réduisant au minimum le temps nécessaire au nettoyage.
• Haute résistance et répartition uniforme de la chaleur – réalisée en aluminium coulé, la plaque chauffe rapidement et assure une cuisson homogène de tous les produits.

Spécifications techniques

• Matériau : Aluminium avec revêtement PTFE – garantit durabilité et résistance à l’abrasion.
• Format : GN 1/1 – format standard utilisé en restauration.
• Dimensions extérieures : 53 x 32,5 x 1,7 cm – facilitent l’adaptation à la plupart des fours mixtes.
• Dimensions intérieures : 470 x 260 mm – offrent une grande surface de travail pour la cuisson.
• Température maximale d’utilisation : 200 °C – permet de cuire en toute sécurité un large éventail de plats.
• Type de produit : Panier de cuisson – destiné à des usages professionnels en gastronomie.

Fonctionnalité et utilisation en cuisine

La plaque CONVECTOMAT ROAST a été conçue pour les utilisateurs les plus exigeants. Elle est parfaite pour rôtir les viandes, cuire les légumes et préparer des pâtisseries grâce à sa surface antiadhésive, qui facilite considérablement le travail quotidien en cuisine. Son large rebord empêche l’écoulement des liquides, ce qui permet de garder le four propre, tandis que la construction en aluminium assure une montée en température rapide et une répartition uniforme de la chaleur. La plaque est adaptée à une utilisation jusqu’à 200 °C, ce qui en fait un outil polyvalent pour de nombreux types de cuissons. C’est une solution solide et fiable aussi bien pour les chefs professionnels que pour les passionnés de cuisine à la maison.