Moule en silicone SQUARE, 57x37,5x(H)2,5 cm | HENDI 677261

Description

Moule en silicone SQUARE, 57x37,5x(H)2,5 cm HENDI 677261

Le moule en silicone SQUARE de la marque HENDI est une solution pratique pour préparer des desserts, des pâtisseries et des préparations froides de forme carrée régulière. Le silicone flexible facilite le démoulage des portions prêtes, tandis que la large plage de températures permet d’utiliser le moule aussi bien pour la cuisson que pour le refroidissement ou la congélation. C’est un choix fonctionnel pour la gastronomie professionnelle ainsi que pour les cuisines domestiques exigeantes.

Caractéristiques principales

• Large plage d’utilisation – le moule convient à une utilisation à basses et hautes températures, ce qui le rend idéal pour les gâteaux cuits, les mousses, le semifreddo et les desserts glacés.
• Matériau flexible – le silicone permet de démouler facilement le produit fini sans altérer sa forme et limite le risque d’adhérence.
• Rangement pratique – le moule peut être roulé, ce qui facilite le gain de place sans risque de déformation permanente.
• Nettoyage facile – le matériau passe au lave-vaisselle, ce qui réduit le temps consacré à l’entretien quotidien.
• Disposition pratique des cavités carrées – le moule permet de préparer des portions esthétiques et uniformes de taille régulière, ce qui est important pour un service professionnel.
• Refroidissement rapide après la sortie du four – facilite un travail plus efficace et accélère les étapes suivantes de préparation des desserts.

Spécifications du produit

• Type de moule : moule en silicone – conçu pour la préparation de portions dans un moule en matériau flexible.
• Matériau : silicone – matière durable offrant une bonne flexibilité et un grand confort d’utilisation.
• Plage de température : de -30 à 230 ºC – adaptée à la congélation, au refroidissement et à la cuisson.
• Dimensions totales : 57 x 37,5 x 2,5 cm – format adapté à la préparation simultanée de nombreuses portions.
• Longueur : 57 cm – offre une grande surface de travail.
• Largeur : 37,5 cm – permet de répartir confortablement les portions sur toute la surface du moule.
• Hauteur : 2,5 cm – adaptée aux desserts et pâtisseries à profil bas et esthétique.
• Volume maximal : 1,4 l – indique la capacité totale du moule lors de la préparation de la masse.
• Poids : 0,62 kg – structure légère facilitant le transport et le travail quotidien.

Utilisation en cuisine

Le modèle SQUARE convient parfaitement à la création de desserts modernes en portions individuelles, gâteaux, gelées, monoporcions, pralines froides ainsi que compositions glacées. Sa forme régulière facilite une présentation soignée et une parfaite répétabilité, ce qui est particulièrement important dans les pâtisseries, restaurants, hôtels et laboratoires de traiteur. Le moule peut également être utilisé pour préparer des amuse-bouches salés servis froids ou après traitement thermique.

Conception et confort d’utilisation

Le moule est fabriqué en silicone souple, qui associe résistance aux températures et confort d’utilisation au quotidien. Sa conception favorise un démoulage facile des portions prêtes sans abîmer les bords ni la surface du dessert. Les cavités carrées de 5,5 x 5,5 cm permettent d’obtenir un effet visuel cohérent, tandis que le matériau conserve ses propriétés même en cas d’enroulement fréquent et de rangement dans un espace limité.

Pourquoi choisir ce modèle

Le moule en silicone SQUARE HENDI est un outil pratique pour les personnes qui recherchent confort, résultats réguliers et grande polyvalence d’utilisation. Il combine flexibilité, nettoyage facile et résistance aux températures extrêmes, ce qui le rend adapté aussi bien aux pâtisseries qu’aux desserts glacés. C’est un bon choix partout où comptent l’esthétique des portions, l’efficacité du travail et la fiabilité du matériau.