Mixeur planétaire 20 L, cuve mobile, 1,1 kW, 230 V | FORGAST FG10420

Description

Mixeur planétaire 20 l, cuve mobile, 1,1 kW, 230 V FORGAST FG10420

Le mixeur planétaire FORGAST FG10420 est un appareil professionnel conçu pour un travail intensif dans les boulangeries, pâtisseries et établissements de restauration. Grâce à sa cuve d’une capacité de 20 litres et à sa structure robuste en acier inoxydable et en fonte, l’appareil se distingue par sa durabilité et sa fiabilité. Il convient aussi bien au pétrissage de pâtes légères qu’à la préparation de crèmes ou de masses à plus grande échelle.

Caractéristiques principales et utilisation

• Cuve mobile : Permet de remplir et de vider le mixeur aisément, ce qui améliore considérablement le travail en conditions de production et permet de préparer rapidement les fournées suivantes.
• Trois vitesses de travail : La plage de rotation (105, 180, 425 tr/min) permet d’adapter la vitesse de mélange au type de produit préparé, ce qui est essentiel aux différentes étapes de pétrissage de la pâte ou de montage des blancs.
• Construction solide : Le carter moteur en acier peint en gris et la base en fonte garantissent la stabilité durant le travail et une longue durée de vie de l’appareil, même en cas d’utilisation intensive.

Spécifications techniques

• Capacité de la cuve : 20 litres – permet de préparer en une seule fois une grande quantité de pâte, ce qui est particulièrement important pour la production à plus grande échelle.
• Charge de pâte par cycle : 6 kg – permet de préparer de grandes portions sans devoir vider fréquemment la cuve.
• Puissance : 1,1 kW – assure un fonctionnement efficace même sous des charges plus élevées.
• Alimentation : 230 V – raccordement électrique standard, facile à utiliser dans la plupart des établissements de restauration.
• Dimensions totales : 48x65x85 cm – structure compacte permettant d’installer le mixeur même dans les cuisines professionnelles les plus réduites.
• Poids net : 60 kg, poids brut : 80 kg – une construction robuste assurant une bonne stabilité en fonctionnement.

Structure et équipement – type, modèle, capacité

Le mixeur planétaire FORGAST FG10420 a été conçu pour une utilisation quotidienne et intensive. Sa cuve mobile de 20 litres est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui garantit une grande facilité de nettoyage ainsi qu’une résistance aux dommages mécaniques et à la corrosion. La base en fonte assure la stabilité de l’appareil pendant le travail, tandis que le carter moteur peint en gris souligne le caractère professionnel de l’équipement. L’appareil est doté d’un carter de protection qui prévient le contact de l’opérateur avec les parties mobiles pendant le fonctionnement.

Le mixeur est livré avec trois outils interchangeables : un fouet, un batteur plat et un crochet pétrisseur. Cela permet une utilisation polyvalente de l’appareil en cuisine – du montage des blancs, au mélange des crèmes, jusqu’au pétrissage de pâtes levées légères ou de génoises. Chaque outil peut être facilement monté et démonté, ce qui facilite le changement de mode de travail en fonction des besoins de production du moment.

Possibilités d’utilisation en cuisine professionnelle

Grâce à sa cuve de grande capacité et à la possibilité de travailler avec une charge unique allant jusqu’à 6 kg de farine, le mixeur planétaire FORGAST FG10420 est idéal pour les boulangeries, pâtisseries, restaurants et autres établissements de restauration où la productivité et la rapidité de préparation des produits de boulangerie sont essentielles. La diversité des accessoires permet de préparer une large gamme de produits – des génoises légères, aux pâtes levées, en passant par les crèmes et masses pâtissières. Sa construction stable et sa puissance élevée autorisent une exploitation intensive, même dans les conditions les plus exigeantes.

Pourquoi choisir ce mixeur planétaire ?

En choisissant le mixeur planétaire FORGAST FG10420, vous investissez dans un appareil qui garantit fiabilité, polyvalence et sécurité d’utilisation. Grâce à sa conception bien pensée et à son riche équipement, cet appareil permet une production efficace de divers produits de pâtisserie et de boulangerie. Sa construction robuste, sa facilité d’utilisation et la possibilité d’une expédition immédiate en font un excellent choix pour tout professionnel attaché à la qualité et au rendement.