Machine à attendrir la viande (kotleciarka) Victor VKMCE

Description

Dimensions de l’ouverture de chargement – 15,8 x 2,3 cm.

Avantages de l’utilisation de la machine à escalopes :

• gain de temps – raccourcit le processus de préparation de tous les types et morceaux de viande (désossée)
• productivité – permet de préparer facilement un grand nombre de portions de viande destinées aux escalopes, tranches, filets ou steaks, en éliminant pratiquement les pertes de poids (par rapport à la méthode classique de battage de la viande)
• répétabilité du résultat – incise toujours de manière uniforme, sans erreur, et écrase délicatement les tranches de viande
• qualité – après l’utilisation de l’attendrisseur, la viande conserve ses arômes, devient plus juteuse et plus facile à préparer lors du façonnage et du traitement thermique
• hygiène – grâce à la conception bien pensée du carter du mécanisme de coupe et à la facilité de démontage des éléments de l’équipement, aucun problème pour maintenir l’attendrisseur et son environnement en parfaite propreté