Lave-vaisselle gastronomique à capot avec pompe de vidange Forgast FG00213
Le lave-vaisselle gastronomique à capot avec pompe de vidange Forgast FG00213 est un appareil avancé conçu pour les cuisines professionnelles telles que les restaurants, les hôtels ou les cantines. Il se distingue par une construction robuste en acier inoxydable et par la présence d’une pompe de vidange, qui permet une installation dans des lieux aux conditions d’implantation atypiques. Ce lave-vaisselle est idéal partout où comptent la performance, la fiabilité et un haut niveau d’hygiène lors du lavage quotidien de grandes quantités de vaisselle.
Caractéristiques et fonctions principales
- Pompe de vidange – permet une installation flexible de l’appareil, y compris là où l’évacuation gravitaire de l’eau n’est pas possible. Le lave-vaisselle peut ainsi être utilisé dans des établissements disposant d’infrastructures d’eau et d’évacuation variées.
- Construction en acier inoxydable de haute qualité – garantit durabilité et facilité de nettoyage, même en cas d’utilisation intensive. Les bords arrondis de la cuve facilitent le lavage et améliorent la sécurité d’utilisation.
- Commande électromécanique intuitive – permet une utilisation rapide et simple par le personnel, ce qui est essentiel dans un environnement de cuisine dynamique.
Spécifications techniques et performances
- Dimensions du casier : 50 x 50 cm – permettent le lavage de grandes pièces de vaisselle et de bacs GN, ce qui augmente considérablement la polyvalence de l’appareil en cuisine professionnelle.
- Puissance totale : 11,25 kW – la puissance élevée assure un chauffage rapide de l’eau et un lavage efficace de la vaisselle même en cas de forte charge.
- Consommation d’eau par cycle : 2,6 l – la faible consommation d’eau se traduit par des économies et une utilisation plus écologique de l’appareil.
- Capacité : 40 casiers par heure – permet de traiter rapidement de grandes quantités de vaisselle, ce qui est particulièrement important aux heures de pointe.
- Durée de cycle : 90/180 s – deux modes de fonctionnement permettent d’adapter le processus de lavage aux besoins actuels de l’établissement.
- Capacité du boiler : 7 l – assure un chauffage rapide de l’eau à des températures élevées nécessaires à une désinfection efficace.
- Capacité de la cuve : 33 l – permet un lavage efficace même de grandes pièces de vaisselle et de casseroles.
- Puissance de la pompe de lavage : 0,75 kW – garantit une distribution intensive et homogène de l’eau pendant le cycle de lavage.
- Puissance de la résistance de cuve : 4,5 kW – assure un chauffage rapide de l’eau dans la chambre de lavage.
- Puissance de la résistance du boiler : 6 kW – permet d’atteindre une température de rinçage très élevée.
- Alimentation : 400 V – appareil conçu pour des installations électriques professionnelles.
- Dimensions : 71,2 x 81,6 x 148,2 cm – dimensions compactes facilitant l’installation même dans des cuisines de petite taille.
- Poids net : 96 kg – témoigne de la construction solide et stable de l’appareil.
- Poids brut : 101 kg – poids total de l’appareil avec l’emballage.
Construction et équipement fourni
L’appareil dispose de bras de lavage et de rinçage supérieurs et inférieurs en acier inoxydable, assurant un lavage uniforme et efficace de toute la vaisselle. La chambre de lavage d’une hauteur de 440 mm permet d’introduire de grandes casseroles, plaques et bacs GN. Le lave-vaisselle est équipé d’un système intégré de dosage des produits de lavage et de rinçage, ce qui automatise le processus et garantit des résultats optimaux. Le kit comprend : 1 casier à assiettes, 1 casier universel et un panier à couverts, ce qui permet d’organiser facilement le lavage de différents types de vaisselle. De plus, le système de filtration en acier inoxydable et la protection contre le reflux d’eau améliorent les standards d’hygiène et de sécurité au travail.
Utilisation dans les cuisines professionnelles
Le lave-vaisselle Forgast FG00213 est une solution dédiée aux grandes cuisines gastronomiques, entreprises de catering, hôtels et cantines, où des centaines de pièces de vaisselle sont lavées quotidiennement. Grâce aux deux cycles de lavage, il est facile d’adapter le fonctionnement de l’appareil au niveau de charge actuel : le cycle court est idéal pendant les heures de service intensives, tandis que le plus long assure un lavage plus approfondi de la vaisselle très encrassée. La pompe de vidange permet une installation même dans des lieux éloignés de la colonne d’évacuation ou à des niveaux inférieurs des bâtiments, ce qui augmente la polyvalence et le confort d’utilisation.
Pourquoi choisir le lave-vaisselle gastronomique à capot Forgast FG00213 ?
Le Forgast FG00213 est un appareil qui offre non seulement une haute performance et des économies d’eau, mais aussi sécurité et confort d’utilisation dans toute cuisine professionnelle. Grâce à ses fonctions avancées, sa construction robuste et ses possibilités d’installation flexibles, ce lave-vaisselle répondra aux attentes des utilisateurs les plus exigeants. En investissant dans ce modèle, vous bénéficiez de fiabilité, d’efficacité et de confort au quotidien, ce qui se traduit par un gain de temps et une réduction des coûts d’exploitation.
