Hachoir électrique, Ø 30 cm, 1,5 kW, 230 V, 720 pcs/h | FORGAST FG10703

Description

Attendrisseur de viande électrique, Ø 30 cm, 1,5 kW, 230 V, 720 pcs/h FORGAST FG10703

L’attendrisseur de viande électrique FORGAST FG10703 est un appareil moderne destiné au traitement professionnel de la viande dans la restauration et l’industrie de la viande. Il se distingue par sa construction robuste, la possibilité de régler avec précision l’épaisseur des escalopes et une haute performance de travail. Il est idéal pour les restaurants, cantines, établissements de transformation de la viande et partout où la rapidité et la répétabilité de la préparation des escalopes sont essentielles.

Caractéristiques principales et utilisation

• Haute performance – L’appareil permet de préparer jusqu’à 720 escalopes par heure, ce qui le rend parfaitement adapté aux lieux à fort volume de production, tels que les établissements de transformation de la viande ou les grandes cuisines collectives.
• Épaisseur des escalopes réglable – La plage de réglage de 1 à 24 mm permet d’adapter l’épaisseur au type de viande et aux préférences des clients, assurant ainsi une utilisation polyvalente dans différents types d’établissements de restauration.
• Sécurité de travail – L’attendrisseur est équipé de carters de protection et de capteurs de position qui minimisent le risque d’accidents pendant l’utilisation. Le bouton d’arrêt d’urgence permet d’arrêter immédiatement l’appareil en cas de besoin.
• Facilité de nettoyage – Les éléments en contact avec les aliments peuvent être lavés au lave-vaisselle, ce qui facilite grandement le maintien de l’appareil en parfaite propreté et garantit un haut niveau d’hygiène.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 1,5 kW – Assure une force de pressage optimale et un fonctionnement rapide même sous forte charge.
• Alimentation : 230 V – L’alimentation standard permet une installation facile dans la plupart des établissements de restauration.
• Diamètre du plateau : 30 cm – Permet le traitement de morceaux de viande même de grande taille, ce qui augmente la polyvalence de l’appareil.
• Réglage de l’épaisseur : de 1 à 24 mm – Le réglage précis de l’épaisseur permet la production d’escalopes fines comme plus épaisses.
• Rendement : jusqu’à 720 pcs/h – Permet de préparer rapidement de grandes quantités d’escalopes en peu de temps.
• Dimensions : 70 x 45 x 56 cm – La construction compacte permet l’installation de l’appareil même dans un espace de cuisine restreint.
• Poids net : 105 kg – Stabilité et durabilité même en cas d’utilisation intensive.

Construction et fonctionnalités de l’appareil

L’attendrisseur de viande électrique FORGAST FG10703 a été conçu pour une utilisation intensive en environnement professionnel. Sa construction repose sur un plateau de pressage robuste de 30 cm de diamètre et un poussoir fabriqué dans des matériaux agréés pour le contact alimentaire. L’ouverture d’alimentation de 40 mm de hauteur permet une introduction facile de la matière première, et le système de pression assure un aplatissage rapide et uniforme de la viande. Les dispositifs de sécurité utilisés et la possibilité de laver les éléments au lave-vaisselle font que l’utilisation de l’appareil est confortable et sûre, même en cas d’usage fréquent.

Utilisation dans la restauration et l’industrie de la viande

Le modèle FG10703 a été conçu pour un usage quotidien dans les lieux où la cadence, la répétabilité et la qualité du traitement de la viande sont primordiales. Il sera parfait dans les restaurants servant des escalopes de porc, de volaille ou de bœuf, ainsi que dans les boucheries et établissements de transformation de la viande, où la préparation rapide de grandes séries de produits est indispensable. L’attendrisseur ne convient pas au traitement de viande congelée, de viande avec os ni de produits autres que la viande, ce qui garantit une exploitation durable et sans problème dans les applications prévues.

Pourquoi choisir l’attendrisseur de viande électrique FORGAST FG10703 ?

En choisissant l’attendrisseur de viande électrique FORGAST FG10703, vous investissez dans un appareil fiable, performant et sûr, qui accélère considérablement le processus de préparation des escalopes et assure la répétabilité des résultats. Grâce au réglage précis, à la facilité d’utilisation et à la construction solide, ce modèle conviendra à tout établissement de restauration professionnel ou atelier de transformation de la viande. C’est la solution idéale pour ceux qui apprécient la qualité, l’hygiène et la sécurité de travail et qui souhaitent optimiser les processus de production dans leur entreprise.