Hachoir à viande, aluminium poli, 0,75 kW, 220 kg/h HENDI 210819

Le hachoir à viande professionnel HENDI 210819 est un appareil performant destiné à une utilisation en restauration, dans les boucheries et les ateliers de transformation. Il se caractérise par une puissance de 0,75 kW, une construction robuste en aluminium poli et un rendement atteignant 220 kg/h. C’est une solution pour les utilisateurs exigeants qui attendent fiabilité et sécurité pendant le travail.

Caractéristiques principales

• Structure solide et durable – La tête et la goulotte de chargement sont réalisées en alliage d’aluminium poli, tandis que le corps de sortie est en fonte, ce qui garantit une résistance à une utilisation intensive.
• Haut niveau de sécurité – L’appareil est équipé d’une protection du moteur contre la surchauffe ainsi que d’un bouton de réinitialisation protégeant contre les surcharges.
• Utilisation simple et nettoyage facile – La possibilité de démontage rapide des différents éléments facilite grandement le maintien de l’appareil en propreté et sa préparation aux tâches suivantes.

Caractéristiques techniques

• Puissance : 0,75 kW – permet de hacher efficacement la viande désossée et sans peau.
• Rendement : 220 kg/h – assure un travail efficace dans les cuisines professionnelles et les magasins.
• Alimentation : 230 V – tension standard permettant une large utilisation de l’appareil.
• Dimensions : 42,7 x 26,1 x 48,6 cm – la construction compacte permet un gain de place sur le poste de travail.

Construction et utilisation de l’appareil

Le hachoir à viande HENDI a été conçu pour les utilisateurs qui exigent une haute performance et une grande fiabilité. La vitesse de rotation est de 170 tr/min, ce qui permet de traiter rapidement de grandes quantités de viande. Le plateau de chargement spécial est fabriqué en acier inoxydable et les pieds antidérapants assurent la stabilité pendant le fonctionnement. Pour une sécurité accrue, le temps de travail maximal est limité à environ 10 minutes, ce qui protège le moteur contre la surchauffe.

Le set comprend deux grilles en acier inoxydable d’un diamètre de 82 mm avec des trous de 6 et 8 mm, un couteau et une vis sans fin en acier inoxydable, ainsi qu’un entonnoir à saucisses en polypropylène et un poussoir en polyéthylène. Grâce à cet équipement, l’appareil est adapté non seulement au hachage de la viande, mais aussi à la préparation de farces pour saucisses et autres produits de charcuterie traiteur. Il est recommandé d’utiliser de la viande décongelée et coupée en morceaux plus petits.

Attention : Le hachoir n’est pas conçu pour un fonctionnement en continu. Le temps d’utilisation maximal est d’environ 10 minutes. Pour un fonctionnement optimal, la viande doit être décongelée et coupée.