Gyros (kebab) électrique, jusqu’à 30 kg, 3 zones de chauffe, 5,7 kW | POTIS CE3

Description

Gyros (kebab) électrique jusqu'à 30 kg POTIS CE3

Gril électrique professionnel conçu pour la préparation de grandes portions de viande, idéal pour les établissements de restauration servant des plats de cuisine méditerranéenne tels que le gyros ou le kebab. L’appareil se caractérise par une haute performance, une construction robuste en acier inoxydable et la possibilité de travailler avec 30 kg de viande en une seule fois. Il convient parfaitement aux restaurants, aux snacks et aux food trucks.

Caractéristiques principales et utilisation

• Trois zones de chauffe indépendantes – Permettent un contrôle précis de la température et une cuisson uniforme de la viande sur toute sa longueur, ce qui influe sur le goût et la texture des portions préparées.
• Moteur placé dans la partie supérieure – Protège l’entraînement du contact avec la graisse et facilite le maintien de l’appareil en parfaite propreté. Cette solution augmente la durée de vie de l’équipement et la sécurité de travail dans une cuisine professionnelle.
• Construction en acier inoxydable – Garantit une résistance à la corrosion et à une utilisation intensive, ce qui est essentiel dans les établissements de restauration à fort débit.

Longueur de la broche et capacité de chargement

Une broche d’une longueur de 46 cm permet de monter de gros blocs de viande, ce qui autorise la préparation d’un plus grand nombre de portions sans avoir à recharger fréquemment en matière première. Une charge maximale de 30 kg fait de cet appareil une solution idéale pour un travail intensif aux heures de pointe ou lors d’événements en plein air, où la rapidité de service de nombreux clients est déterminante.

Spécifications techniques

• Alimentation : 400 V – Appareil adapté au fonctionnement dans les cuisines professionnelles nécessitant une alimentation triphasée.
• Puissance : 5,7 kW – La puissance élevée garantit un chauffage rapide et une cuisson efficace même de grandes portions de viande.
• Nombre de zones de chauffe : 3 pcs – Permet une répartition uniforme de la chaleur sur toute la surface de la viande.
• Dimensions (longueur x largeur x hauteur) : 53 x 55 x 92 cm – Des dimensions compactes facilitent l’implantation de l’appareil en cuisine tout en offrant une grande surface de travail.
• Emplacement du moteur : en haut – Moteur monté dans la partie supérieure de l’appareil pour une meilleure protection contre la graisse.
• Charge unique : jusqu’à 30 kg – Permet de préparer de grandes quantités de viande sans rechargements fréquents.

Construction, équipement et utilisation en restauration

Le gril électrique POTIS CE3 a été conçu pour une exploitation intensive dans les établissements de restauration. L’acier inoxydable robuste assure non seulement la durabilité, mais aussi une grande facilité de nettoyage. Les trois éléments chauffants en céramique sont protégés par un vitrage, ce qui augmente la sécurité de travail et facilite le maintien de l’appareil en parfait état. Un bac pratique de 50 x 50 cm recueille efficacement la graisse et les résidus de cuisson, ce qui contribue à maintenir la propreté du poste de travail.

L’appareil est parfaitement adapté à la préparation de différents types de viande, en particulier dans les restaurants spécialisés dans les plats de type kebab, gyros ou shawarma. Sa grande capacité de chargement et son rendement permettent d’assurer le service même lors de grands événements et manifestations en plein air.

Pourquoi choisir le gril électrique POTIS CE3 ?

En choisissant ce modèle, vous investissez dans un appareil fiable qui, grâce à sa construction solide, à sa haute performance et à sa grande capacité de chargement, garantit un travail fluide et efficace dans toute cuisine professionnelle. Le contrôle précis de la température, la facilité de nettoyage et la sécurité d’utilisation sont des atouts supplémentaires qui font du gril POTIS CE3 un excellent choix pour les utilisateurs les plus exigeants. L’appareil répondra aux attentes aussi bien dans les établissements de restauration que lors de grands événements, où la rapidité et la qualité des plats servis sont primordiales.